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आजकल भागदौड़ भरी जिंदगी, तनाव और गलत खानपान की वजह से लोग कम उम्र में ही भूलने की बीमारी यानी डिमेंशिया (Dementia) का शिकार हो रहे हैं। हाल ही में हुई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि लिथियम की कमी (Lithium Deficiency) शुरुआती डिमेंशिया का कारण बन सकती है। लिथियम एक जरूरी खनिज (trace mineral) है जो दिमाग की कोशिकाओं को सुरक्षित रखता है और न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को मजबूत बनाता है। अच्छी बात यह है कि लिथियम हमें रोजमर्रा के खाने में भी मिल सकता है। आइए जानते हैं वे 8 लिथियम रिच फूड्स जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप याददाश्त को लंबे समय तक दुरुस्त रख सकते हैं। (Photo Source: Unsplash)
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अनाज (Cereals)
अनाज हमारे भोजन का अहम हिस्सा होते हैं और कई अध्ययनों के अनुसार, ये रोजमर्रा के लिथियम सेवन का दो-तिहाई हिस्सा पूरा करते हैं। खासतौर पर ज्वार, बाजरा, गेहूं और रागी जैसे साबुत अनाज शरीर को धीरे-धीरे पर्याप्त मात्रा में लिथियम पहुंचाते हैं। (Photo Source: Pexels) -
आलू (Potatoes)
आलू आम सब्जी है लेकिन इसमें मौजूद लिथियम आपकी सेहत को लाभ पहुंचा सकता है। एक मीडियम साइज का आलू भले ही थोड़ी मात्रा में लिथियम देता हो, लेकिन नियमित रूप से आलू खाने से यह कमी धीरे-धीरे पूरी हो सकती है। (Photo Source: Pexels) -
टमाटर (Tomatoes)
टमाटर में भी लिथियम ट्रेस एलिमेंट्स पाए जाते हैं। यह मात्रा भले ही कम हो, लेकिन जब आप टमाटर को सलाद, करी या सूप के रूप में रोजाना खाते हैं तो यह लिथियम का छोटा लेकिन जरूरी स्रोत बन जाता है। (Photo Source: Pexels) -
मेवे और नट्स (Nuts)
बादाम, अखरोट, काजू और मूंगफली जैसे नट्स में अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में लिथियम अधिक पाया जाता है। रोजाना एक मुट्ठी नट्स खाने से न सिर्फ लिथियम लेवल बढ़ता है बल्कि इसमें मौजूद हेल्दी फैट और प्रोटीन भी दिमाग और शरीर दोनों के लिए फायदेमंद रहते हैं। (Photo Source: Pexels) -
दालें और फलियां (Lentils and Legumes)
राजमा, चना, मसूर और मूंग जैसी दालें और फलियां प्रोटीन और आयरन के साथ-साथ लिथियम का भी अच्छा स्रोत हैं। नियमित रूप से दाल और स्ट्यू खाने से शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता है और याददाश्त मजबूत रहती है। (Photo Source: Pexels) -
मसाले (Spices – धनिया, जीरा, जायफल)
भारतीय रसोई के आम मसाले जैसे धनिया, जीरा और जायफल में भी थोड़ी मात्रा में लिथियम पाया जाता है। भले ही ये मात्रा बहुत ज्यादा न हो, लेकिन रोजाना खाने में इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले धीरे-धीरे लिथियम की जरूरत को पूरा करने में मदद करते हैं। (Photo Source: Pexels) -
चाय (Green and Black Tea)
भारत में चाय केवल एक पेय नहीं बल्कि आदत है। ग्रीन टी और ब्लैक टी दोनों में लिथियम पाया जाता है, हालांकि ब्लैक टी में इसकी मात्रा थोड़ी ज्यादा होती है। रोजाना एक-दो कप चाय पीना न सिर्फ सुकून देता है बल्कि माइक्रो-लेवल पर लिथियम भी पहुंचाता है। (Photo Source: Unsplash) -
हरी सब्जियां (Cabbage, Leafy Greens)
पत्तागोभी और पालक जैसी हरी सब्जियों में भी लिथियम पाया जाता है। इनमें मौजूद फाइबर, विटामिन और मिनरल्स के साथ लिथियम का यह संयोजन मस्तिष्क स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद करता है। (Photo Source: Unsplash)
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