ये 7 शाकाहारी फूड इनग्रेडिएंट्स असल में होते हैं नॉन-वेज, क्या आप भी कर रहे हैं इनका सेवन

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अक्सर हम यह सोचकर कुछ फूड इनग्रेडिएंट्स का सेवन करते हैं कि वे पूरी तरह शाकाहारी हैं, लेकिन अनजाने में उनमें छिपे हुए नॉन-वेज तत्व हो सकते हैं। कई लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में ऐसे पशु-आधारित तत्व होते हैं, जिनके बारे में उपभोक्ताओं को जानकारी नहीं होती। यहां 7 ऐसे खाद्य पदार्थों की लिस्ट दी गई है, जो दिखने में शाकाहारी लगते हैं, लेकिन वास्तव में इनमें नॉन-वेज सामग्री शामिल हो सकती है। (Photo Source: Pexels)

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वॉर्सेस्टरशायर सॉस (Worcestershire Sauce)
यह स्वादिष्ट सॉस विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह पूरी तरह शाकाहारी नहीं होता। इसमें एंकोवी (एक प्रकार की मछली) का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह नॉन-वेज बन जाता है। (Photo Source: Pexels)

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बियर और वाइन (Beer and Wine)
हालांकि बियर और वाइन प्राकृतिक रूप से शाकाहारी माने जाते हैं, लेकिन कुछ ब्रांड इन्हें फ़िल्टर करने के लिए जिलेटिन या इसिंग्लास (मछली के ब्लैडर से बना पदार्थ) का उपयोग करते हैं। इसलिए, शाकाहारियों को इन्हें पीने से पहले इसकी जांच कर लेनी चाहिए। (Photo Source: Pexels)

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कुछ प्रकार की ब्रेड (Certain Breads)
ब्रेड आमतौर पर शाकाहारी मानी जाती है, लेकिन कुछ विशेष प्रकार की ब्रेड में L-cysteine नामक अमीनो एसिड होता है, जो कि पक्षियों के पंख या जानवरों के बालों से प्राप्त किया जाता है। विशेष रूप से चमकदार दिखने वाली ब्रेड में इसकी उपस्थिति अधिक होती है। (Photo Source: Pexels)

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मिसो सूप (Miso Soup)
जापानी व्यंजनों में लोकप्रिय मिसो सूप अक्सर शाकाहारी माना जाता है, लेकिन इसमें डाशी नामक शोरबा मिलाया जाता है, जो कि मछली के सूखे फ्लेक्स से तैयार किया जाता है। इसलिए, इसे पूरी तरह शाकाहारी नहीं माना जा सकता। (Photo Source: Pexels)

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लाल फूड कलर (Red Food Colour E120)
बहुत से मिठाइयों, ड्रिंक्स और सौंदर्य उत्पादों में लाल रंग का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह पूरी तरह शाकाहारी नहीं होता। यह रंग कोचिनियल नामक कीड़े को कुचलकर बनाया जाता है, जिससे यह नॉन-वेज श्रेणी में आता है। (Photo Source: Pexels)

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रिफ्राइड बीन्स (Refried Beans)
रिफ्राइड बीन्स का उपयोग टाकोस और अन्य मैक्सिकन व्यंजनों में किया जाता है। लेकिन कई बार यह पूरी तरह शाकाहारी नहीं होते क्योंकि कुछ रेस्तरां या डिब्बाबंद बीन्स में स्वाद बढ़ाने के लिए लार्ड (सुअर की चर्बी) मिलाई जाती है। (Photo Source: Pexels)

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सॉस और ड्रेसिंग्स (Sauces and Dressings)
बहुत से सलाद ड्रेसिंग और सॉस जैसे कि सीज़र ड्रेसिंग में एंकोवी (मछली) या फिश सॉस मिलाया जाता है। ऐसे में जो लोग पूरी तरह शाकाहारी हैं, उन्हें सलाद ड्रेसिंग्स खरीदने से पहले उनके इंग्रीडिएंट्स की जांच करनी चाहिए। (Photo Source: Pexels)
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