सर्दी-जुकाम या खांसी होने पर पिएं ये 7 सब्जियों वाला स्पेशल मिक्स वेज सूप, गले में दर्द और जमे कफ में मिलेगी राहत

Best Soup Winter Soup Recipes: मौसम बदल रहा है। ऐसे में सर्दी-खांसी या जुकाम होना बेहद आम समस्या है। इन परेशानियों को दूर करने के लिए आप दवा के साथ-साथ घरेलू उपाय भी अपनाएं। साथ ही डाइट में कुछ ऐसी चीजें शामिल करें जिससे को आपको रिकवर होने और गले दर्द में आराम मिल सके। यहां हम आपको सर्दियों के ऐसे स्पेशल सूप की जानकारी देने जा रहे हैं, जिसमें इस्तेमाल होने वाली चीजों में औषधीय गुण होते हैं। यह सर्दी-जुकाम और खांसी में आराम दिलाने में मदद करेगी।

सर्दियों के लिए स्पेशल मिक्स वेज सूप

अदरक- छोटा टुकड़ा
हरा पत्तेदार प्याज कटा – 2 टेबलस्पून
गाजर कटी – 1
बीन्स कटी – 5-6
शिमला मिर्च कटी – 1/2
पत्तागोभी कटी – 2-3 टेबलस्पून
लहसुन पुत्थी कटी – 3
मटर – 2 टेबलस्पून
स्वीट कॉर्न – 2 टेबलस्पून
मिक्स्ड हर्ब्स – 1/2 टी स्पून
चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
अदरक कटा – 1 इंच टुकड़ा
विनेगर – 1 टेबलस्पून
कॉर्न फ्लोर – 1 टी स्पून
तेल – 3 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि

सर्दियों में सर्दी-जुकाम या खांसी होने पर आप इस सूप को बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सब्जियों को बारीक काट लें। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। गर्म होने पर लहसुन पुत्थी, अदरक और पत्तेदार प्याज डालकर भून लें। फिर कटी बीन्स, गाजर और शिमला मिर्च डालें। इन्हें 1 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आपको कटी हुई पत्तागोभी, मटर के दाने और स्वीट कॉर्न डालें। इन्हें भी भून लें। 4 कप पानी डालें और ऊपर से स्वादानुसार नमक डालें। सूप को कढ़ाई में ढककर पकाएं। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से नरम न हो जाएं। फिर एक बाउल में 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर डालें। उसमें एक चौथाई कप पानी मिला दें। मिक्स करके इसे सूप में डालकर 3-4 मिनट तक उबालें। फिर सूप में विनेगर, मिक्स्ड हर्ब्स, चिली फ्लेक्स और काली मिर्च पाउडर मिक्स करें। 1 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें।