हरी धनिया को स्टोर कैसे करें: हरा धनिया या हरी धनिया की पत्तियां (how to keep coriander leaves fresh in the fridge) हमारे खाने का स्वाद और सुंदरता, दोनों बढ़ा देती हैं। लेकिन इन्हें गर्मियों में स्टोर करना मुश्किल हो जाता है। अक्सर आप इसे आज खरीदकर लाते हैं और कल ही ये सूख जाते हैं। ऐसी स्थिति में आपको जानना चाहिए कि धनिया को स्टोर कैसे करें। बिना फ्रिज के आप धनिया को नॉर्मल गीले कपड़े में लपेटकर या जूट की बोरी में रख सकते हैं। लेकिन, थोड़े लंबे समय तक अगर आपको इसे रखना है तो फ्रिज में इसे रखें। पर फ्रिज में भी अगर आपने धनिया को खुले में रख दिया तो ठंड से भी ये सूख जाएंगे। तो, ऐसी स्थिति में धनिया को स्टोर करने के लिए आप इन टिप्स की मदद ले सकते हैं।
फ्रिज में रखते समय कर लें ये 3 काम
जड़ों को काट लें और धनिया साफ कर लें
हरा धनिया स्टोर करने के लिए आपको सबसे पहले इन्हें काटकर और इनकी जड़ों को काटकर (how to keep coriander leaves fresh in the fridge) रख लेना चाहिए। इसे ऐसे तैयार करें कि इसमें सड़ी हुई पत्तियां एक भी न हों और डंठल एक सीध में हों। क्योंकि अगर पत्तियों को आप बिना साफ करे ही रख देंगे तो ये सड़ सकती हैं और जल्दी खराब हो सकती हैं।
पन्नी में रखें और पेपर में डालें
इसके बाद आपको करना ये है कि धनिया को पन्नी में रख लें और इसे पेपर से लपेट लें। इसकी जगह आप इसे किसी पेपर बैग में भी रख सकते हैं। इससे होगा ये कि फ्रिज की ठंडक इससे पहुंचेगी तो पर पूरी तरह से नहीं। इससे ये जरूरत के अनुसार नमी भी लेते रहेंगे और लंबे समय तक हरे भी रहेंगे।
वेजिटेबल बास्केट में स्टोर करें
अब ये वाला स्टेप सबसे जरूरी है क्योंकि अक्सर आम लोग इसी काम में गलती कर जाते हैं। वो हरा धनिया सीधे फ्रिज के डोर में रख देते हैं या फिर कहीं ऊपर ही रख देते हैं। जबकि, आपको हमेशा इसे वेजिटेबल बास्केट में स्टोर करना चाहिए। क्योंकि ये लंबे समय तक ठंडक से बचे रहकर फ्रेश रहते हैं। तो, इस तरह आप इन टिप्स की मदद से हरा धनिया को लंबे समय तक स्टोर करके रख पाएंगे।