Weekend Breakfast: हर दिन की ही तरह वीकेंड की भी शुरुआत अगर हेल्दी नाश्ते से हो जाए तो पूरा दिन बन जाता है, लेकिन इस दिन ऑफिस की छुट्टी होने के कारण बेड से उठने का मन नहीं होता है। ऐसे में कई बार हम अपने ब्रेकफास्ट को स्किप कर देते हैं। सुबह के ब्रेकफास्ट को दिन का सबसे महत्वपूर्ण मिल माना जाता है। यही कारण है कि लोग सुबह-सुबह नाश्ता करने की सलाह देते हैं। सुबह का नाश्ता पूरे दिन एनर्जेटिक रखने के साथ-साथ वजन को भी बैलेंस रखने में मदद करता है।
पोहा से करें दिन की शुरुआत
वैसे तो सुबह के नाश्ते में आप दलिया, उपमा, इडली-सांभर इत्यादि कई व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन इस लेख में हम आपको एक ऐसे ही ब्रेकफास्ट के बारे में बताएंगे तो हेल्दी होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है। आप वीकेंड नाश्ते में पोहा (Poha) बना सकते हैं।
पोहा बनाने के लिए सामग्रीः
3 कप पोहा
2 चम्मच घी या तेल
1 छोटा चम्मच राई
1 चुटकी हींग
1 प्याज
आधा चम्मच हल्दी
आधा कटा नींबू
हरा धनिया
कैसे बनाएं पोहा?
पोहा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेना है। इसको आप अच्छी तरह से गर्म कर लें। अब आप पोहे को सही तरह से साफ कर धो लें। इसको पानी से धोने के बाद उसमें से पानी को तुरंत निकाल दें। अब गर्म पैन में 2 चम्मच घी या तेल डालकर गर्म होने दें। थोड़ा गर्म होने के बाद इसमें आप राई डाल दें। अब आप इसमें प्याज को बारीक कर काट लें। थोड़ा देर इसको चलाते रहें। अब इसमें आप पोहे को डाल दें। आप इसमें हल्दी और बारीक कटा मिर्च भी थोड़े समय बाद डालें। अब इसको धीमी आंच पर पकने दें।
चाट मसाला से बनाएं चटपटा
करीब 10 से 12 मिनट के बाद आप इसको उतार कर एक प्लेट में रख लें। अब इसमें आप नींबू का रस मिलाएं। आप ऊपर से धनिया पत्ता और अनार दाना को भी ऐड कर सकते हैं। स्वाद को चटपटा करने के लिए आप इसमें टमाटर, चाट मसाला , नमकीन और भुनी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं।