Vitamin K Rich Foods List: शरीर को कई तरह के विटामिन और मिनरल्स की जरूरत होती है। ऐसे में अगर शरीर में इनमें से किसी भी प्रकार के विटामिन या खनिज की कमी हो जाती है तो हम तरह-तरह की बीमारियों से ग्रसित होने लगते हैं। इसी तरह शरीर में विटामिन K की कमी से भी कई तरह की बीमारियों का खतरा रहता है। विटामिन K की कमी से शरीर में कई तरह की समस्याएं और बीमारियां हो जाती हैं।
इसके अलावा, यदि आपके शरीर में पर्याप्त विटामिन K है, तो यह आपको कैंसर से बचाता है, हड्डियों के विकास में मदद करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन K में दो घटक (Constituent) होते हैं। एक है विटामिन K1 जो आपको सब्जियों से मिलता है। और विटामिन K2, जो मांस और अंडे से मिलता है।
विटामिन K की कमी से होने वाली समस्याएं
- हृदय के कार्य करने में बाधा उत्पन्न होने लगती है
- हड्डियां कमजोर हो जाती हैं
- ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी हो सकती है
- ब्लड वेसेल्स सख्त हो जाती हैं
- आंखों की समस्या भी होती है
- दांतों की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है।
- ब्रश करने या इंजेक्शन लगाते समय खून बहना
- बार-बार नाक से खून आना
- बच्चों को विटामिन K का सबसे ज्यादा खतरा होता है
डॉक्टर अक्सर गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद भी बच्चे की जांच करते हैं। साथ ही उन्हें विटामिन K का इंजेक्शन भी दिया जाता है। लेकिन अगर बच्चे में विटामिन K की कमी है, तो उन्हें रक्तस्रावी रोग (Hemorrhagic Disease) हो सकता है। इसे मेडिकल भाषा में एचडीएन भी कहा जाता है। इसलिए बच्चों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन K की जरूरत होती है। इसलिए जरूरी है कि बच्चों के खान-पान पर ध्यान दिया जाए।
विटामिन K क्यों जरूरी है?
विशेषज्ञ डॉक्टरों के अनुसार, विटामिन K घावों को भरने और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा विटामिन K नवजात शिशुओं में ब्लीडिंग डिसऑर्डर को रोकने में भी मददगार होता है। हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए विटामिन K की भी आवश्यकता होती है। विटामिन डी के साथ-साथ विटामिन K स्वस्थ हड्डियों और मसूड़ों के लिए फायदेमंद होता है।
विटामिन K पाने के लिए क्या खाना चाहिए?
अगर आपमें विटामिन K की कमी के लक्षण हैं, तो आप आहार के जरिए इस कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं। इसके लिए आपको अपनी डाइट में केवल कच्चा पनीर, पत्तागोभी, काजू, कीवी, अनार और हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करना होगा। साथ ही आप चाहें तो डॉक्टर की सलाह से दवा या सप्लीमेंट ले सकते हैं। अपने मन के अनुसार कोई भी भोजन न करें या किसी के कहने पर भी गलत आहार का पालन न करें। ऐसे में डॉक्टर की सलाह ही सुनें।
हड्डियों को मजबूत रखने के लिए क्या करें?
नियमित व्यायाम से मांसपेशियां बनती हैं, जो हड्डियों को टूटने से बचाती हैं। साथ ही अगर आप बढ़ती उम्र में हड्डियों के कमजोर होने की समस्या का सामना नहीं करना चाहते हैं तो अभी से धूम्रपान और शराब का सेवन बंद कर दें या कम कर दें। साथ ही मीठे पेय पदार्थों से भी दूर रहें। आप अपनी सेहत पर जितना ध्यान देंगे, उतना ही आपको फायदा होगा। जितना अधिक आप इसे अनदेखा करेंगे, उतना ही आपके स्वास्थ्य में गिरावट आएगी। इसलिए स्वस्थ खाएं और स्वस्थ जीवन जिएं।