सुबह के समय हेल्दी नाश्ता पूरे दिन बॉडी में एनर्जी को बनाए रखने में मदद करता है। रातभर खाली पेट रहने के बाद शरीर को पोषण की जरूरत होती है। ऐसे में पौष्टिक नाश्ता मेटाबॉलिज्म को एक्टिव करता है और दिनभर बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।
नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर चीजों को शामिल करने से बॉडी को लंबे समय तक एनर्जी मिलती है। कई लोग नाश्ते में ओट्स, पोहा, उपमा, अंडे, फल, ड्राई फ्रूट्स या स्मूदी को शामिल करते हैं। वहीं, कई लोग हर दिन पोहा ही खाते हैं। ऐसे में इस आर्टिकल में हम आपके लिए सातों दिन खाने के लिए सात तरह की पोहा रेसिपीज लेकर आए हैं, जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं।
क्लासिक कांदा-पोहा
कांदा-पोहा को भी आप आसानी से तैयार कर सकती हैं। इसमें प्याज, हल्दी, राई, करी पत्ते और नींबू का रस डालकर तला जाता है। यह महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में काफी पसंद किया जाता है। आप चाहें तो इसमें हरी मिर्च और मूंगफली डालकर इसका स्वाद और बढ़ा सकती हैं।
इंदौरी पोहा
आप नाश्ते में इंदौरी पोहा भी आसानी से तैयार कर सकती हैं। इंदौर का प्रसिद्ध पोहा अपनी सॉफ्ट टेक्सचर और मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें हल्की मिठास, सेव, दानेदार मूंगफली और नींबू का रस मिलाकर परोसा जाता है। ऊपर से अनार के दाने डालने से इसका स्वाद और भी खास बन जाता है।
मसाला पोहा
अगर आपको स्पाइसी फ्लेवर पसंद है, तो मसाला पोहा एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है। इसे टोमैटो सॉस, चाट मसाला, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालकर तैयार किया जाता है। यह ऑफिस या टिफिन के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन है।
वेजिटेबल पोहा
अगर आप पोहा को और भी हेल्दी बनाना चाहती हैं, तो वेजिटेबल पोहा ट्राई कर सकती हैं। इस पोहे में आप गाजर, मटर, शिमला मिर्च, टमाटर और बीन्स जैसी सब्जियां भी मिला सकती हैं। यह स्वादिष्ट तो बनता ही है, साथ ही फाइबर और विटामिन से भरपूर भी होता है। यह बच्चों को भी काफी पसंद आता है।
मिक्स अंकुरित पोहा
मिक्स अंकुरित पोहा बनाने के लिए पोहे को धोकर 5 मिनट के लिए भिगो दें। कड़ाही में तेल गरम करें, राई, करी पत्ते, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च भूनें। अब अंकुरित मूंग, चना और पोहा डालें। नमक और हल्दी डालकर मिलाएं। अंत में नींबू का रस और धनिया डालकर परोसें।
पीनट पोहा
पीनट पोहा उन लोगों के लिए बेहतरीन ऑप्शन है, जो प्रोटीन से भरपूर और भरपेट नाश्ता चाहते हैं। इसमें मूंगफली की मात्रा सामान्य पोहे से अधिक होती है, जिससे इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। हल्के मसालों की खुशबू और रोस्टेड पीनट्स का स्वाद इसे खास बनाता है।