गर्मियां आने के साथ पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती हैं। तो, पानी की कमी स्किन समेत शरीर के कई अंगों को प्रभावित करती है। ऐसे में आप कुछ कूलिंग ड्रिंक्स का सेवन कर सकते हैं जो कि पेट को ठंडा करने के साथ लू और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचाव में मददगार है। ऐसी ही एक ड्रिंक है खस का शरबत। खस का शरबत गर्मियों में लोगों द्वारा पिया जाने वाला एक देसी ड्रिंक है जिसे पहले घरों में बनाकर रखा जाता था और पूरी गर्मी इसे लोग पीते थे। तो, आइए जानते हैं गर्मियों में पिए जाने वाली इस देसी ड्रिंक की रेसिपी (khas ka sharbat banane ka tarika)
खस का शरबत बनाने की विधि- Khas ka sharbat recipe
खस का शरबत बनाने के लिए आपको पहले तो खस की जड़ों को लेना है और फिर इसे धोकर पानी में उबाल लें। जब ये पूरी तरह उबल जाए और आपको पानी का रंग बदला-बदला सा नजर आए तो इस पानी को छान लें। अब आपको करना ये है कि शुगर सिरप बनाएं।
तो, शुगर सिरप बनाने के लिए चीनी को पानी में मिलाकर थोड़ी देर पकाएं और जब ये पिघलकर एक संतुलित मात्रा में आ जाए तो इसे एक गिलास में निकालकर रख लें। जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे एक बॉटल में स्टोर करके रख लें। अब इस खस के पानी को और फिर शुगर सिरप दोनों को फ्रिज में रख लें और जब भी शरबत बनाना हो दोनों का इस्तेमाल करें।
खस का शरबत कैसे बनाएं
खस का शरबत बनाने के लिए आपको करना ये है कि एक गिलास लें और इसमें खस का पानी, शुगर सिरप, बर्फ और पानी मिलाएं। थोड़ा अलग स्वाद चाहते हैं तो इसमें आप इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं। अब दोनों को अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर इस शरबत को सर्व करें।
तो, पूरी गर्मी आप इस शरबत को आराम से पी सकते हैं। साथ ही आपके घर आए मेहमानों को भी आप इसे सर्व कर सकते हैं। तो, अगर आपने कभी इसे ट्राई नहीं किया है तो एक बार जरूर ट्राई करें।