Bharwa shimla mirch: आपने दाल भात और चोखा सुना होगा, लेकिन इस बार आपको दाल भात के साथ भरवां शिमला मिर्च की सब्जी ट्राई करनी चाहिए। दरअसल ये बहुत टेस्टी होती है और सर्दियों में इसे बनाकर लोग खूब खाते हैं। हालांकि, इस मौसम में भी लोग इसे खूब बनाते और खाते हैं। इसे बनाना बहुत मुश्किल नहीं होता बल्कि बस आपको कुछ टिप्स को फॉलो करना है और आप इसे तुरंत बनाकर खा लेंगे। खास बात ये है कि इसकी 2 रेसिपी है जिसकी वजह से आप इसे कभी भी बनाकर खा सकते हैं। जानते हैं इसकी पूरी रेसिपी।
भरवां शिमला मिर्च कैसे बनाते हैं-Bharwa shimla mirch recipe in hindi
सामग्री
-शिमला मिर्च
-आलू
-प्याज
-टमाटर
-हरी मिर्च
-धनिया पत्ती
-जीरा पाउडर
-काली मिर्च पाउडर
-नमक
-तेल
-हल्दी, धनिया और लाल मिर्च
भरवां शिमला बनाने का तरीका-How to make Bharwa shimla mirch
आलू की स्टफिंग तैयार करें
-भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें।
-इसे छीलकर अच्छी तरह से मैश करके रख लें।
-फिर हरी मिर्च और प्याज बारीक-बारीक काटकर रख लें।
-अब एक पैन लें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें।
-इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज डालें।
-जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें।
-फिर इसमें हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डाल लें।
-इसमें नमक मिलाएं और सबको अच्छी तरह से मिला लें।
-इसके बाद इसमें ऊपर से धनिया पत्ती डालकर मिला लें और गैस ऑफ कर लें।
भरवां शिमला
-अब आपको करना ये है कि शिमला मिर्च को ठंडल के पास से गोलाकर करके काट लें।
-इसके बीच से बीज निकाल लें और आलू वाली स्टफिंग भर लें।
-उसके बाद पैन में तेल डालें और शिमला मिर्च में आलू की स्टफिंग करके इसे अच्छी तरह से भून लें।
-जैसे-जैसे शिमला मिर्च तैयार होता जाए इसे निकालकर रख लें।
आप दूसरा तरीका ये अपना सकते हैं कि शिमला मिर्च में टमाटर की स्टफिंग करें। इसके लिए टमाटर को पीस लें और बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज के साथ भून लें। सारे मसाले डालें और नमक डालकर इसका मसाला तैयार कर लें। फिर इसे शिमला मिर्च में भरकर इसे अच्छी तरह से भून लें। फिर गाढ़ी दाल और चावल के साथ परोस दें। इस प्रकार से आप भरवां शिमला खा सकते हैं।
