सावन का पावन महीना शुरू होने में अब बस कुछ ही दिन बाकी हैं। गौरतलब है कि हिंदू धर्म में इस महीने का खास महत्व है। ये माह भगवान शिव को समर्पित है। मान्यताओं के अनुसार, सावन में सच्चे मन से भगवान भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करने और उनके नाम का उपवास रखने से भक्तों की हर मनोकामनाएं पूरी हो जाती हैं। ऐसे में भक्त खासकर सावन के हर सोमवार को शिव के नाम का उपवास रखते हैं और पूरी निष्ठा से उनकी पूजी-अर्चना भी करते हैं। इसका अलावा कई लोग खासकर इस महीने में भोलेनाथ के दर्शन करने हरिद्वार भी जाते हैं।
ऐसे में अगर आप भी इस सावन भोले बाबा के दर्शन के लिए हरिद्वार जाने का सोच रहे हैं, तो पूजा-पाठ से अलग आप वहां कि कुछ लोकल डिश का स्वाद भी चख सकते हैं। दरअसल, हरिद्वार भक्ति स्थल से अलग अपने स्वादिष्ट खाने के लिए भी प्रसिद्ध है। खासकर वहां के कुछ लोकल फूड का स्वाद चखने देशभर से लोग आते हैं। हम यहां आपको कुछ ऐसी ही डिश के बारे में बता रहे हैं।
रबड़ी-जलेबी
वैसे तो आपने रबड़ी-जलेबी खूब खाई होगी लेकिन हरिद्वार में इस मिठाई का स्वाद कुछ अलग ही होता है। यहां आपको गंगा किनारे कई दुकानों पर इलायची और घी वाली जलेबी के साथ रबड़ी मिल जाएगी। वहीं, कमाल की बात यह है कि बाकी जगहों से इनका स्वाद तो बेहतर होता ही है, साथ ही यहां ये डिश आपको सस्ते दाम पर भी मिलती है। ऐसे में अगर आप हरिद्वार जाने का प्लान बनाएं, तो यहां की रबड़ी-जलेबी जरूर खाकर आएं।
आलू-पूरी
हरिद्वार में सुबह नाश्ते में मिलने वाली आलू-पूरी देशभर में मशहूर है। यहां इसे पत्ते की थाली में मिर्च के अचार के साथ परोसा जाता है। इसके साथ ही आप चाहें तो बूंदी का रायता भी ले सकते हैं। इतना ही नहीं, यहां की कई दुकान तो अपनी स्वाद में लाजवाब हींग वाली आलू की सब्जी के साथ दाल की पूरियों के लिए ही मशहूर हैं। ऐसे में आप सुबह-सुबह पूजा-पाठ के बाद नाश्ते में आलू-पूरी का आनंद ले सकते हैं।
सूरजा की दाल
सूरजा की दाल भी हरिद्वार की एक और खासियत है। ये दरअसल, चाट की तरह होती है, जिसे मूंग दाल, इमली, नींबू और कई तरह के मसालों के साथ बनाया जाता है। इस खास डिश का तीखा और जायकेदार स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है।
देसी घी का हलवा
अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो हरिद्वार में देसी घी से बना सूजी और आटे का हलवा भी जरूर खाएं। यहां शाम होते ही गंगा घाट के आसपास मौजूद खाने की दुकानों से हल्वे की खुशबू आना शुरू हो जाती है। यहां आपको पत्तों से तैयार कटोरी में मेवों से भरा ऐसा हलवा मिलेगा जिसका स्वाद भी आप शायद ही कभी भूल पाएंगे।
छोले-कुलचे
इन सब से अलग हरिद्वार में आपको छोले-कुलचे के लिए भी प्रसिद्ध कई दुकाने मिल जाएंगी। जहां आपको सफेद मटर, नीबूं, हरा धनिया और प्याज से तैयार चटपटी चाट के साथ कई तरह के कुल्चे मिल जाते हैं। इनका स्वाद भी एक बार जरूर चखें।