Sanjeev Kapoor sweet recipe, Rakshabandhan (Rakhi) 2019: राखी के त्योहार का इंतजार हर कोई करता है। खासतौर पर भाई-बहन के लिए तो यह पर्व बेहद खास होता है। इस दिन बहनें अपने भाईयों के लिए अच्छे और स्वादिष्ट पकवान बनाती हैं और उन्हें बेहद प्यार से खिलाती भी हैं। कई बहनें तो ऐसी भी होती हैं जो सोशल मीडिया पर वीडियोज या रेसिपिज पढ़कर अपने भाईयों के लिए खीर और मिठाईयां बनाती हैं। इस राखी के त्योहार पर आप अपने भाईयों के लिए संजीव कुमार के बताए इस मखाने की खीर बना सकती हैं। ये बेहद स्वादिष्ट और रजीज है।
आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है मखाने के खीर:
मखाने की खीर बनाने की सामग्री:
– 100 ग्राम मखाना
– 1 लीटर दूध
– 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
– 2 बड़े चम्मच कन्डेंस्ड मिल्क
– 2 से 3 कप चीनी
– 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ बादाम
– 2 बड़ा चम्मच काजू कटा हुआ
– 2 बड़ा चम्मच पिस्ता कटा हुआ
– 2 बड़ा चम्मच किशमिश
मखाने की खीर बनाने की विधि:
स्टेप 1:
एक पैन में बिना तेल डालें मखाने को भूनें। थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इस दरदरा पीस लें।
स्टेप 2:
पैन में दूध डालें और उसमें मखाना, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 5 से 7 मिनट तक इस धिमी आंच पर पकाएं।
स्टेप 3:
इसके बाद इसमें कन्डेंस्ड मिल्क, बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश डालें। धिमी आंच पर 10-15 मिनट तक चलाते रहें। पकने के बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर मेवा डालकर उसे सजाकर परोसे।
यह खीर ना सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें मौजूद सामग्री आपके सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इस खीर में मौजूद काजू, किशमिश, दूध जैसी चीजों में बहुत से पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करते हैं। इसलिए इस पावन अवसर पर आप मखाने की खीर बनाकर अपने भाईयों को जरूर खिलाएं। इससे आपके रिश्ते में भी मिठास आएगी।