घर में कम से कम एक व्यक्ति को भिंडी पसंद है। इसमें प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, आयरन, जिंक, मैंगनीज, कॉपर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो आपको स्वस्थ रखने के लिए जरूरी हैं। इसके अलावा इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-अल्सर, एंटी-कैंसर आदि गुण पाए जाते हैं।
भिंडी की सब्जी खासकर गर्मियों में बहुत अच्छी होती है। लेकिन अब तो बारह महीने भी भिंडी की सब्जी खाई जाती है। इसलिए यह स्वादिष्ट सब्जी हर मौसम में खाई जाती है। इसे बनाने की प्रक्रिया भी अलग होती है। लेकिन सभी को भिंडी का सेवन नहीं करना चाहिए। कुछ रोग ऐसे होते हैं, जिनसे पीड़ित लोगों को भिंडी के सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इससे उनके स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। आइए देखें कि कोई भी भिंडी की सब्जी नहीं खाना चाहिए-
गुर्दे की परेशानी
अगर आपको किडनी की समस्या है तो आपको भिंडी के सेवन से बचना चाहिए। इतना ही नहीं किडनी और गॉल ब्लैडर में पथरी होने पर भी भिंडी का सेवन हानिकारक हो सकता है। इस रोग से पीड़ित रोगी यदि भिंडी खाना चाहते हैं तो सलाह दी जाती है कि एक बार पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ से पूछ लें। विशेषज्ञों का माननाहै कि कुछ मामलों में बहुत अधिक भिंडी गुर्दे और पित्ताशय की पथरी को खराब कर सकती है। यह भिंडी में बड़ी मात्रा में ऑक्सालेट क्रिस्टल की उपस्थिति के कारण होता है, जिससे पथरी की बीमारी हो सकती है।
ब्लोटिंग
अगर आप बार-बार पेट फूलने की समस्या से परेशान हैं तो आपको भिंडी के सेवन से बचना चाहिए। आप चाहें तो भिंडी का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। विशेषज्ञों की मानें तो भिंडी फाइबर से भरपूर होती है। फाइबर की अधिकता के कारण यह समस्या अक्सर उन लोगों को ज्यादा होती है जो ब्लोटिंग से परेशान रहते हैं। इसके अलावा गैस बनने की भी समस्या हो सकती है।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ना
अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो भिंडी से परहेज करना आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। दरअसल ज्यादातर लोग तली हुई भिंडी खाना पसंद करते हैं. ज्यादा तेल में तलने से भिंडी खराब हो जाती है। ऐसी भिंडी खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ता है। जिससे और भी कई समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप भिंडी खाना पसंद करते हैं तो भिंडी को कम मसाले और कम तेल में पकाना ही बेहतर है।
कमजोर पाचन
कुछ लोग ऐसे होते हैं जिनका कुछ भी गंदी खाने के बाद पेट खराब हो जाता है। अगर आप भी इन लोगों में से एक हैं तो आपके लिए भिंडी से दूर रहने में ही समझदारी होगी। जानकारों के मुताबिक भिंडी खाने से कई बार पेट खराब हो सकता है। डायरिया की भी समस्या हो सकती है।