शारदीय नवरात्रि का आरंभ 22 सितंबर से हो चुका है। आज नवरात्रि के छठे दिन मां दुर्गा के पांचवें स्वरूप मां स्कंदमाता की पूजा की जा रही है। ऐसे में इस दिन कई लोग व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान बॉडी को लंबे समय तक एनर्जेटिक बनाए रखना काफी जरूरी होता है।
अगर आप भी व्रत के लिए कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो आलू-मूंगफली की चाट को झटपट तैयार कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। इस चाट को खाने से भूख तो मिटेगी ही, साथ ही बॉडी में पूरे दिन एनर्जी भी बनी रहेगी।
आलू-मूंगफली की चाट बनाने की सामग्री
2-3 उबले आलू
आधा कप भूनी या तली हुई मूंगफली
1 कटोरी दही
सेंधा नमक
1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
हरा धनिया बारीक कटा
नींबू का रस
अनार के दाने
आलू-मूंगफली की चाट कैसे बनाएं?
आलू-मूंगफली की चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबाल लें। अब उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इसमें भूनी हुई मूंगफली डालकर अच्छे से मिला लें। अब एक अलग कटोरी में दही को अच्छे से फेंटें और आलू-मूंगफली के मिश्रण में मिला दें। इसमें अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक, हरी मिर्च और नींबू का रस डालें। अब सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें। ऊपर से हरा धनिया और अनार के दाने डालकर सजाएं।
आलू-मूंगफली की चाट को आप आसानी से और झटपट तैयार कर सकते हैं। दरअसल, आलू में कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है, जिसे व्रत में खाने से बॉडी में पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है। वहीं, मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।