पूरे देश में नवरात्रि का पावन पर्व धूमधाम से मनाया जाता है। वहीं, इन नौ दिनों में मां दुर्गा के नौ अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है। कई लोग पूरे नवरात्र व्रत भी रखते हैं। ऐसे में उपवास में खानपान का भी ध्यान रखना जरूरी होता है।
व्रत में अगर आप कुछ हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो राजगिरा का हलवा तैयार कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहतर होता है। आप इसे देसी घी से भी तैयार कर सकते हैं। इससे इसका स्वाद और पोषण दोनों कई गुना बढ़ जाते हैं।
राजगिरा खाने के फायदे
राजगिरा खाने के कई फायदे होते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम बड़े पैमाने पर पाए जाते हैं, जिनके सेवन से बॉडी को एनर्जी मिलती है। राजगिरा खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे व्रत के दौरान थकान और कमजोरी नहीं होती है।
राजगिरा का हलवा बनाने की सामग्री
1 कप राजगिरा आटा
4 बड़े चम्मच देसी घी
3 कप पानी
स्वाद अनुसार चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
बादाम
काजू
किशमिश
राजगिरा का हलवा कैसे बनाएं?
स्टेप-1
राजगिरा का हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में देसी घी डालें और इसे गर्म करें। अब इसमें राजगिरा आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। आटा भुन जाने के बाद इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और चलाते रहें।
स्टेप-2
अब इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। चीनी की जगह आप गुड़ भी डाल सकते हैं। कुछ समय तक हलवे को धीमी आंच पर पकने दें। थोड़ी देर में यह गाढ़ा हो जाएगा। अंत में इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला दें। इस तरह आप राजगिरा का हलवा आसानी से तैयार कर सकते हैं।