Navratri Foods Recipe: शक्ति की उपासना का पर्व नवरात्रि आने में महज चंद दिन शेष बचे हैं। ऐसे में घरों से लेकर मंदिरों में इसकी तैयारियां शुरू हो गई हैं। बाजारों में भी पूजा-पाठ के लिए सामान मिलने शुरू हो गए हैं। नवरात्रि में भक्त व्रत रखकर मैया की उपासना करते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस बार व्रत रखने वाली हैं या आपके घर में कोई व्रत विधि करने वाला है तो आपको कुछ चीजों की तैयारी अभी से कर लेनी चाहिए। व्रत में सात्विक भोजन किया जाता है। कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो अधिकांश सभी घरों में व्रत वाले दिन खायी जाती हैं। यहां हम आपको व्रत में चाय के साथ खाने के लिए एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसको आप अभी से बनाकर रख सकते हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
व्रत वाले आलू के चिप्स कैसे बनाएं?
आलू व्रत में खाया जा सकता है। इससे कई सात्विक रेसिपी भी तैयार की जा सकती हैं। सबसे ज्यादा आसान है आप आलू से चिप्स (vrat wale aalu chips) तैयार कर लें। इसे आप पहले से ही बनाकर रख सकती हैं।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
आलू
सेंधा नमक
काली मिर्च
ऐसे बनाएं आलू चिप्स, नहीं टूटेंगे और बनेंगे कुरकुरे
व्रत वाले आलू चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील लें। अब इसे अच्छे से पानी से धो लें। इसे थोड़ी देर सूखने दें। इसके बाद कद्दूकस से सावधानी से काटना शुरू करें। इन्हें काटते समय इनकी मोटाई का ध्यान रखें। बहुत ज्यादा मोटे चिप्स न काटें। इसके बाद पानी से धो लें। इसे आप पंखे में सूखा सकती हैं या धूप में रख सकती हैं। लगभग 30 मिनट में ये सूख जाएंगे। अब कड़ाही में तेल या घी जो भी आप व्रत के लिए इस्तेमाल करते हैं वो लें। गर्म होने पर आलू चिप्स को तलें।
- व्रत वाले आलू के चिप्स कैसे स्टोर करें?
व्रत वाले आलू को तलने के बाद आप उसे लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें लंबे समय तक चलाने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा। सबसे पहले बेकिंग पेपर पर चिप्स को तलने के बाद रखें। इनके ऊपर हल्की सी काली मिर्च को कूटकर डालें। इसके बाद सेंधा नमक मिलाएं। प्लास्टिक के कंटेनर में चिप्स रख दें। ध्यान रखें कि ये हवा के संपर्क न आए। ऐसा करने से ये नमी नहीं पकड़ेंगे।
