Diwali Food Recipes: दिवाली का त्योहार मिठास, खुशियों और पारंपरिक व्यंजनों का प्रतीक है। इस खास अवसर पर लोग अपने घरों में तरह-तरह की मिठाइयां बनाते हैं। वहीं, दिवाली के अवसर पर घर में मेहमान भी आते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस दिवाली कुछ अलग मिठाई बनाना चाहती हैं, तो मावा की गुजिया आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। यह बच्चों और बड़ों सबको पसंद आएगा। आप इसे मेहमानों को भी खिला सकते हैं।
मावा गुजिया बनाने की सामग्री
2 कप मैदा
4-5 बड़े चम्मच घी
पानी
थोड़ा-सा नमक
1 कप मावा
आधा कप चीनी
2 बड़े चम्मच किशमिश
2 बड़े चम्मच काजू
2 बड़े चम्मच बादाम
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
आधा चम्मच इलायची पाउडर
मावा गुजिया बनाने की विधि
स्टेप-1
मावा की गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले गुजिया का आटा तैयार करें। अब हल्के गुनगुने पानी और थोड़ा-सा घी मिलाकर आटे को अच्छी तरह गूंध लें। इसके बाद गुजिया का खोला तैयार करें और इसे छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। गुजिया के अंदर मावा, चीनी और सूखे मेवों का मिश्रण भरें।
स्टेप-2
गुजिया भरने के बाद इसे अच्छे से बंद करें ताकि सामग्री बाहर न निकले। अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और गुजियाओं को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तलें। तलने के बाद गुजियाओं को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त घी निकल जाए।
इस तरह कुरकुरी होगी गुजिया
- आटे में घी अधिक होने पर गुजिया ज्यादा कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती है।
- भरावन में सूखे मेवे और इलायची स्वाद को और बढ़ा देते हैं।
- गुजिया को तलते समय आंच तेज न रखें, तेज आंच पर तलने से यह अंदर से कच्ची रह सकती है।
- आप इस गुजिया को एयरटाइट डिब्बे में रखकर एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।