गर्मियों में भी हमें मिठाई खाने का दिल करता है लेकिन, कई बार लगता है कि कुछ ठंडा खा लें और हम आइसक्रीम की तरफ मुड़ जाते हैं। पर आज हम आपको एक ऐसी मिठाई के बारे में बताएंगे जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। खास बात ये है कि इस मिठाई को खाने के दौरान एक बार जहां आपको रस मलाई की याद आएगी तो कभी आपको मैंगो आइसक्रीम सा स्वाद मालूम होगा। खास बात ये है कि इसे आप घर में बनाकर खुद तो खा ही सकते हैं बल्कि आप घर आए मेहमानों को भी इसे खिला सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
आम और ब्रेड से बनने वाली मिठाई
आम और ब्रेड से बनने वाली मिठाई को बनाने के लिए आपको चाहिए
2 कप दूध
8 ब्रेड
ड्राई फ्रूट्स
कस्टर्ड पाउडर
चीनी
आम का पल्प
क्रीम
इलायची पाउडर
बनाने का तरीका
-आम और ब्रेड से बनने वाली इस मिठाई को बनाने के लिए 2 कप दूध को गर्म होने के लिए गैस पर चढ़ा दें।
-इसमें चीनी मिलाएं और मिक्स करें।
-इसके बाद थोड़ा सा दूध लें और इसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाकर, इसे दूध में मिला दें।
-इलायची पाउडर मिलाएं।
-इसी दौरान अंत में मलाई या क्रीम मिला लें।
-इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसी दौरान आम के पल्प या रस को इसमें मिलाएं।
-पूरी तरह मिक्स करें और गैस ऑफ कर दें।
अब एक शीशे का डिब्बा लें या केक सेटर बर्तन टाइप का कुछ। इसमें 4 ब्रेड, चारों कोनों का काटकर नीचे बिछा लें। इसपर ये जो आपने आम और दूध से बना पल्प तैयार किया है, ऊपर से बिछा दें। इसपर ड्राई फ्रूट्स डालें और फिर इसके ऊपर 4 ब्रेड और ऐसे ही लगाएं। इसके ऊपर फिर से मैंगो पल्प डालें और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। इसके बाद इसे फ्रीजर में रख दें। 4 से 6 घंटे के बाद इसे निकालें और काटकर सर्व करें। तो, इस गर्मी आप इस मैंगो डेजर्ट को ट्राई कर सकते हैं।