Mahashivratri bhog thali: महाशिवरात्रि का त्योहार आने वाला है और ये त्योहार शिव भक्तों के लिए बेहद खास होता है। इस व्रत में लोग भगवान शिव और माता पार्वती की पूजा करते हैं। शिव भक्त पूरे दिन व्रत रखते हैं और सिर्फ फलाहार करते हैं। इस अवसर पर लोगों के घरों में तरह-तरह के पकवान बनाए और खाए जाते हैं। लोग मालपुआ बनाते हैं, गुड़ के रोट बनाते हैं और भगवान शिव के लिए खीर बनाते हैं। इस खीर को भोग में चढ़ाने के बाद भक्त खुद भी खाते हैं। खात बात ये है कि इस खीर में अनाज नहीं पड़ा है इसलिए फलाहार करने वाले भी इसे खा सकते हैं। जानते हैं इसकी रेसिपी।
महाशिवरात्रि में बनाएं मखाना नारियल खीर-Makhana Coconut Kheer Recipe
सामग्री
-मखाना
-कद्दूकस किया हुआ कच्चा नारियल
-चीनी
-घी
-केसर
-दूध
-काजू, बादाम और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स
मखाना नारियल खीर कैसे बनाएं
-मखाना नारियल खीर बनाने के लिए आपको करना ये है कि पहले एक पैन में घी डालें और मखाना डालकर भून लें।
-फिर इस मखाने को पीस लें।
-अब कच्चे नारियल को कद्दूकस कर लें।
-फिर एक भगोने में दूध डालें और फिर मखाना मिलाकर अच्छी तरह से पका लें।
-इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।
-सबको मिलाकर अच्छी तरह से पका लें।
-अब एक पैन लें और इसमें घी डालें।
-घी डालने के बाद इसमें चीनी डालें और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से पिघलाकर जैसे शुगर सिरप बनता है।
-अब जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें ये शुगर सिरप मिलाएं।
-इलायची को कूटकर इसका पाउडर बनाएं और फिर इसे खीर में मिलाएं।
-अच्छी तरह से पकने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
-अब केसर डालकर खीर पकाकर इसे भोग के लिए सर्व करें।
इस खीर की खास बात ये है कि आप ये फाइबर और प्रोटीन सभी का मिक्सचर है। इसे आप सिर्फ भगवान को ही नहीं चढ़ा सकते बल्कि जो लोग इस व्रत में फलाहारी पर रहते हैं वो भी इसे खा सकते हैं। तो इस महाशिवरात्रि आपको इस खीर को जरूर बनाकर खाना चाहिए। इसका टेस्ट काफी अच्छा होता है और इसे खाने के बाद आप इस खीर को बार-बार बनाकर खाना पसंद करेंगे।
इस खीर को बनाने के लिए आप मखाने के अलावा भी बाकी ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसके लिए दूसरे ड्राई फ्रूट्स को पकाएं और फिर दूध में पकाकर इसे खा लें। आगे जानते हैं MahaShivratri Rangoli Designs 2025: महाशिवरात्रि पर बनाएं रंगोली, यहां से देखें बेस्ट रंगोली डिजाइन