Bache hue chawal ka cheela: रात में राजमा या कोई करी बनी हो तो उसके साथ चावल बनना तय है। कई बार घऱ में रात को चावल कुकर में बच ही जाते हैं। ऐसे में इन्हें सुबह किसी दूसरी सब्जी या दाल के साथ खाने की बजाय आप इससे नाश्ते में चीला बना सकते हैं। यह न केवल झटपट बन जाएगा बल्कि इसका टेस्ट भी घऱ में सभी को पसंद आएगा। इससे आपके बचे हुए चावल भी खत्म हो जाएंगे साथ ही सुबह नाश्ते में क्या बनाएं, ये टेंशन भी खत्म हो जाएगी।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
1 कप पका हुआ चावल
2 बड़े चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच सूजी
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1 हरी मिर्च
1/2 इंच कसा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
स्वादानुसार नमक
पकाने के लिए तेल
आवश्यकतानुसार पानी
स्टेप-1
सबसे पहले पके हुए चावल लें। फिर इसमें बेसन, सूजी और थोड़ा पानी मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिक्स करें ताकि गाढ़ा घोल बन जाए।
स्टेप-2
इसमें बाद कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और सभी मसाले डालें।
स्टेप-3
अब आपको तवा गर्म करना है। फिर तवे पर करीब एक करछी घोल डालें। उसे गोल आकार में फैलाएं। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पकाएं।
स्टेप-4
चीला के कुरकुरे हो जाने पर उसे तवे से उतार लें। दही और चटनी के साथ परोसें।
बचे हुए चावल से चीला बनाने का दूसरा तरीका
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
1 कटोरी चावल
1 छोटे टमाटर बारीक कटा हुआ
1 बड़ी प्याज बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
1/2 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
3/4 टी स्पून बारीक कटी धनियापत्ती
1 टीस्पून नमक
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
आवश्यकतानुसार पानी
आवश्यकतानुसार तेल
चावल का चीला बनाने की आसान रेसिपी
सबसे पहले आपको मिक्सर जार लेना है। उसमें चावल, लहसुन, अदरक, मिर्ची पाउडर डाल के पीस लें। इसके बाद एक बाउल में यह मिश्रण निकाल लें। इसके बाद उसमें हरी मिर्च, प्याज, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च पाउडर नींबू का रस मिलाएं। अब आपको डोसा पैन गर्म करना है। उसके ऊपर एक स्पून से तेल डालें। फिर बैटर डालें। उसमें शिमला मिर्च टमाटर छिरक दें। गैस फ्लेम मीडियम रखें और पकाएं।