Karva Chauth meethi mathri: करनाचौथ आ रहा है और इसमें सरगी का अपना ही महत्व होता है। सरगी में मां के तरफ या सास की तरफ से भी मीठी मठरी आती है। इसके अलावा भी करवाचौथ पर महिलाएं मीठी मठरी जरूर खाती हैं। ऐसे में आप इसे बाहर से खरीदकर लाने की जगह घर पर भी बना सकती हैं। अब आप कहेंगी कि मीठी मठरी घर वैसे नहीं बनती जैसे कि बाहर वाली होती है। ऐसे में आप कुछ टिप्स को अपना लें तो खस्ता वाली मीठी मठरी घर पर ही बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं
खस्ता मठरी कैसे बनाएं।
मीठी मठरी कैसे बनाते हैं-Special meethi mathri recipe in hindi
सामग्री
-मैदा
-घी
-1 चम्मच सफेद तिल -तेल
-चीनी
-पानी
-इलायची
मीठी मठरी बनाने का तरीका-How to make special meethi mathri recipe in hindi
मीठी मठरी बनाने के लिए
-सबसे पहले आपको करना ये है कि मैदा लें 1 केजी
-इसके बाद आपको करना ये है कि इसमें घी मिलाना है।
-इसके बाद इसमें 1 चम्मच सफेद तिल मिला लें।
-फिर आटे को हाथ से ऐसे मिलाएं कि ये हल्का हो जाए और इसका रंग सुनहरा होने लगे।
-फिर आपको करना ये है कि इसमें गुनगुना पानी मिलाकर एक अच्छा सा आटा तैयार कर लें।
-इसके बाद 10 से 20 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
-फिर आपको करना ये है कि इस लोई से पूरी एक रोटी बना लें और छोटी कटोरी से इसकी कुछ पूड़ियां काट लें।
-इसमें कांटे वाले चम्मच से छेद करें।
-फिर कड़ाही में तेल डालकर इसे गर्म करें और मठरी को तल लें।
मिठास के लिए चीनी की चाशनी तैयार करें?
अब आपको करना ये है कि एक पैन या कड़ाही में में 1 गिलास पानी डालें और आधा केजी से ऊपर चीनी डालें। इन्हें अच्छी तरह से पकने दें और एक चाशनी तैयार करें। फिर आपको करना ये है कि मठरी को चीनी की चाशनी में डाल लें। फिर इसे सूखने दें और मठरी तैयार है।
इस मठरी को आप एक शीशे के बॉटल में भरकर रख सकते हैं। ये लंबे समय तक रहता है और खराब नहीं होता। इसके अलावा ये हवा के संपर्क में नहीं रहते जिससे कि मठरी खराब न हो जाए। इस प्रकार से आप इस करवा चौथ मीठी मठरी घर पर ही बना सकते हैं।