Kadak Chai: कड़क चाय पी है कभी आपने? नहीं पी होगी तो घरों में या दुकानों पर सुना होगा कि ”कड़क चाय बना दो” या ”एक कड़क चाय पिला दो”.. पर आपने समझा कि पीने वाला क्या मांग कर रहा है आपसे। वो आपके कैसी चाय चाहता है। इसके अलावा क्या इस चाय को बनाने की रेसिपी कुछ अलग होती है? तो आइए आज जानते हैं कि कड़क चाय का मतलब क्या है। इसे आप किस रेसिपी से बना सकते हैं और इसे बनाने का तरीका क्या है।
कड़क चाय का मतलब क्या है-kadak chai matlab kya hota hai
कड़का चाय का मतलब होता है ऐसी चाय जिसमें चायपत्ती थोड़ी ज्यादा हो और ये चाय इतनी पक जाए कि दूध का स्वाद न आए। पर कुछ लोगों को लगता है कि कड़का चाय का मतलब होता है चायपत्ती ज्यादा और चीनी कम। जबकि, अगर आप ऐसे चाय बनाएंगे तो इसका स्वाद और कड़वा हो सकता है। तो आपको कड़वी चाय नहीं बनानी बल्कि कड़क चाय बनानी है। आइए, जानते हैं इसकी रेसिपी।
कड़क चाय की रेसिपी-Kadak chai recipe in hindi
सामग्री
-चायपत्ती
-पानी
-दूध
-अदरक
-लौंग
-इलायची
कड़क चाय बनाने का प्रोसेस-Kadak chai step by step recipe
-कड़क चाय बनाने के लिए सबसे पहले पानी उबलने के लिए डाल दें।
-पानी में ही ज्यादा अदरक, 2 लौंग और 2 इलायची कूटकर डालें।
-पानी को अच्छी तरह से पकने दें और फिर इसमें चीनी डालें।
-चीनी जब पकने लगे को दूध डालें।
-अब चायपत्ती डालें।
-चाय को पूरी तरह से पकने दें।
-पक-पककर जब चाय से मसालों की खुशबू आने लगे तो गैस ऑफ कर दें।
-अब इस चाय को छान लें।
अब इस चाय को पिएं। इस चाय को देखकर ही आप समझ जाएंगे कि ये कड़क है और इसमें आपको दूध कहीं दूर-दूर तक नजर नहीं आएगा। तो इन तमाम बातों का ख्याल रखें और फिर इस कड़क चाय को बनाकर पिएं।
कड़क चाय में आप कुछ चीजों को कम कर सकते हैं जैसे कि लौंग और इलायची। लेकिन, बिना अदरक के चाय का मजा कहां। इसके अलावा आप गाढ़े दूध वाली कड़क चाय पिएं तो ये आपका मन खुश कर देगी।