तंदूरी रोटी खाना किसे नहीं पसंद। लोग इस रोटी को खाने के लिए दूर-दूर के होटलों में जाते हैं या फिर यहां से इन्हें घर पर मंगवाकर खाते हैं। जबकि आप तंदूरी रोटी घर पर भी बना सकते हैं। हां, भले ही आपके पास तंदूर न हो फिर भी आप इस रोटी को बिलकुल आराम से बनाकर अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ खा सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि ये कैसे हो सकता है तो आइए हम आपको बताते हैं तंदूरी रोटी घर पर कैसे बनाएं, क्या है इसका तरीका। तो सबसे पहले जान लेते हैं तंबूरी रोटी का आटा कैसे तैयार करें और फिर इसी के बाद जानेंगे इस रोटी को बनाने का तरीका
तंदूरी रोटी का आटा कैसे बनाएं
-दूध
-मैदा
-चीनी
-नमक
-ईनो
-तेल
-दही
तंदूरी रोटी बनाने के लिए
-आधा कप दूध में 2 बड़े चम्मच घी, मैदा, दही, पीसी हुई चीनी, आधा चम्मच नमक और फिर 1 पैकेट इनो मिला लें।
-सबको मिलाते हुए बिना पानी के आटा गूंद लें।
-इसको 30 मिनट के लिए किसी चीज से ढककर रख दें।
बिना तंदूर के तंदूरी नान कैसे बनाएं
-अब सबसे पहले कलौंजी और धनिया का पत्ता काटकर मिलाकर रख लें।
-फिर एक पतीला लें और इसे आग पर रखकर गर्म कर लें।
-इसके बाद आपको करना ये है कि आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रख लें।
-इसके बाद चकले पर थोड़ा सा धनिया पत्ता और कलौंजी डालें। फिर आटे की लोई बनाकर डालें और रोटी बेल लें।
-अब एक कपड़े को मोड़कर मोटा कर लें और इसे तवे पर लगा-लगाकर गर्म कर लें।
-अब रोटी पर थोड़ा सा पानी लगाएं और फिर इस कपड़े की मदद से रोटियों को पतीले से चिपका दें।
-आप रोटियों को पतीले के अंदर बीच में और चारों तरफ लगा सकते हैं।
-इसी तरह से पतीले को घूमा-घूमाकर 5 से 8 मिनट तक नान को पकाएं।
-जैसे ही ये रोटियां दोनों तरफ से फूल जाएं, इसे निकाल लें और इस पर घी या बटर लगा लें।
तो, इस तरह से तैयार हो गई आपकी तंदूरी नान जो कि बिना तंबूर के बनी है। तो अगर आपने कभी नान ट्राई नहीं किया है तो इसे जरूर ट्राई कर लें। ये खाने में जितनी टेस्टी होती है बनाने में उतना ही आसान है।