Homemade Popcorn: पॉपकॉर्न हर उम्र के लोगों को पसंद होते हैं। अक्सर लोग इन्हें मूवी देखते हुए खाना पसंद करते हैं। वहीं बारिश को देखते हुए इन्हें एंजॉय करना भी कई लोगों को अच्छा लगता है। यूं तो मार्केट में बड़ी आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन आप चाहें तो सूखी मक्का के दानों को घर में स्टोर करके इन्हें किसी भी टाइम बना सकते हैं। इससे एक तो आपके पैसे बचेंगे बल्कि आप अपने मनमुताबिक किसी भी फ्लेवर में इन्हें तैयार कर पाएंगे। आप सिर्फ 5 मिनट में मकई के दाने से प्लेटभर के पॉपकॉर्न बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
घर में सूखी मक्का से कुकर में पॉपकॉर्न बनाने का तरीका
इस तरह से चुनें मक्के के दाने
पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले आपको मकई के छोटे दानों की जरूर होगी। इसके लिए एक बात का ध्यान रखें कि ज्यादा सफेद वाले या फिर बड़े और चपटे से दाने नहीं लेने हैं।
बटर से मिलेगा अलग स्वाद
घर में पॉपकॉर्न बनाने के लिए एक कुकर को गैस पर रख दें और उसमें 2 बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल या बटर डाल दें। बटर वाले पॉपकॉर्न का स्वाद ही अलग होता है।
गैस की फ्लेम को रखें धीमा
जब बटर गर्म हो जाए तो इसमें 1/4 कप कॉर्न डाल दें। अब गैस की फ्लेम एकदम कम कर दें और फिर कॉर्न को लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि कॉर्न पॉप-अप होना शुरू न कर दें।
कुकर की सीटी निकालना न भूलें
अब नमक डाल दें और फिर जब 1-2 दाने फूटने लगें को इसमें आधा स्पून हल्दी मिला दें। अब जैसे ही 2-3 पॉप कॉर्न फूटने लगें तो कुकर का ढक्कन बंद कर दें। कुकर की सीटी निकाल दें और गैस की फ्लेम को गैस की प्लेम को एकदम हाई कर दें।
कुकर की आवाज का रखें ध्यान
आपको पॉपकॉर्न फूटने की आवाज आने लगेगी। जब आपको लगे कि कुकर से आवाज आना कम हो गई है तो गैस बंद कर दें और कुकर का ढक्कन हटाकर देख लें। स्वादिष्ट पॉपकॉर्न बनकर तैयार हैं।