इस समय पारा बढ़ता जा रहा है और लगातार चिलचिलाती धूप और गर्मी पड़ रही है। ऐसे में सबसे ज्यादा जरूरी है अपने शरीर को लू और डिहाइड्रेशन से बचाना क्योंकि इसकी वजह से आप लंबे समय तक के लिए बीमार पड़ सकते हैं। तो उपाय यही है कि आप अपनी डाइट में तरल पदार्थों को ज्यादा शामिल करें जैसे आम पन्ना (Aam panna)। दरअसल, आम पन्ना गर्मियों के उन ड्रिंक्स में से है जो कि पेट को ठंडक तो पहुंचाता ही है बल्कि, मेटाबोलिक रेट भी बढ़ाता है। इसके अलावा ये शरीर के लिए एनर्जी बूस्टर भी है जो कि आपको तुरंत रिहाइड्रेट करता है।
आम पन्ना रेसिपी-Aam Panna Recipe
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आपको कुछ चीजों को तैयार करना होगा। जैसे
-पहले तो 2 से 3 कच्चे आम को आग पर भूनकर रख लें।
-इसके अलावा गुड़ का पाउडर बना लें।
-हरी मिर्च, पुदीना और थोड़ा सा हरा धनिया काटकर रख लें।
-जीरा भूनकर इसका पाउडर बनाकर रख लें।
-नींबू का रस लें।
पन्ना बनाने की विधि
-पन्ना बनाने के लिए अब सबसे पहले भूने हुए आम को ऊपर से धो लें और इसका छिलका हटा लें।
-अब आम, गुड़ पाउडर, हरी मिर्च, पुदीना और हरा धनिया सबको मिक्सर में पीस लें।
-इस जूस को छानकर रख लें।
-अब इसमें ऊपर से नमक, जीरा पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
-कुछ बर्फ के टुकड़ों डालें और फिर इसे सर्व करें।
दूसरा तरीका आप ये अपना सकते हैं कि लंबे समय तक इस्तेमाल के लिए आम पन्ना का सिरप बनाकर रख लें। इसके लिए आम और पुदीने को पीसने के बाद गुड़ में पकाकर रख लें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसे किसी बॉटल में डालकर फ्रिज में रख लें। इसके बाद जब भी आपको इस ड्रिंक को पीना हो इसमें से 2 चम्मच सिरप निकालें, ठंडा पानी मिलाएं, भूना जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस मिलाएं। अब इसे आराम से बैठकर पिएं। ध्यान रखें कि एक हफ्ते से ज्यादा इस सिरप का इस्तेमाल न करें।