Gajar ka halwa recipe: सर्दियों की मिठाई यानी गाजर का हलवा। लेकिन, इस हलवे को बनाना आसान नहीं है। आप अगर बैचर्स हैं तो आपके लिए ये मुश्किल हो सकता है। ऐसे में बैचलर्स के लिए हम गाजर के हलवे की रेसिपी लाए हैं जो कि बिना घी और दूध के आराम से बन सकती है। जी हां, भले ही आपको यकीन न हो लेकि ये सच में काम करता है और इससे आप बहुत टेस्टी और आसान तरीके से गाजर का हलवा बन सकते हैं। तो आइए जानते हैं गाजर का हलवा कैसे बनाएं, क्या है इसकी रेसिपी और बनाने का तरीका।
बिना घी-दूध के कैसे बनाएं गाजर का हलवा-Gajar ka halwa recipe in hindi
सामग्री
-गाजर
-बादाम
-सूखा नारियल
-चीनी
-थोड़ा सा बटर
-काजू
-इलायची
गाजर का हलवा बनाने का तरीका
-सबसे पहले आपको करना ये है कि गाजर, बादाम, सूखा नारियल, काजू और थोड़ा सा चीनी डालकर सबको सीटी लगा लें। सूखे नारियल और गाजर को काटकर कुकुर में डालें ताकि आसानी से पक जाए।
-इसके बाद सबको पीसकर रख लें।
-अब एक कड़ाही लें और इसमें थोड़ा सा बटर और चीनी डालें।
-आधा कप पानी डालें और फिर जो भी चीजें आपने पीसी हैं सब इसमें डाल लें।
-अब सबको अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं।
-जब हलवा सूखने लगे तो इलायची पाउडर डाल लें।
-सबको अच्छी तरह से मिलाकर सूखा लें।
-अब बन गया आपका गाजर का हलवा।
चीनी की जगह कर सकते हैं आप खजूर का इस्तेमाल
गाजर का हलवा बनाने के लिए आप चीनी की जगह खजूर का इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आपको करना ये है कि काजू और खजूर को दरदरा करके पीस लें। फिर एक कड़ाही लें और इसमें बटर डालकर बाकी चीजों को पेस्ट डाल लें। फिर आराम से भूनकर पकाएं।
इस हलवे में किसने ली घी और दूध की जगह?
बता दें कि इस हलवे में घी की जगह बादाम और सूखा नारियल का इस्तेमाल कर रहे हैं जिससे नेचुरल ऑयल होता है। जब आप पकाएंगे तो इनसे अपने-आप तेल निकलने लगता है और इसी के साथ जब गाजर भूनता है तो इसका टेस्ट अच्छा आता है। इसके बाद बात दूध की करें तो काजू दूध वाला काम कर देता है और इसके टैक्टर को गाढ़ा बनाता है और हलवे का टेस्ट को बेहतर बनाता है। अब आगे जानते हैं सर्दियों के लिए मेथी और गोंद के लड्डू कैसे बनाएं? बुजुर्ग हो या बच्चा हर किसी के लिए फायदेमंद