Dahi Bhindi Recipe: घर पर आए मेहमानों के लिए लोग तरह-तरह के व्यंजन को बनाते हैं और परोसते हैं। हालांकि, कई लोग तो मेहमानों के लिए पुराने अंदाज में खाना खिलाते हैं। ऐसे में आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो घर पर आए मेहमानों के लिए टेस्टी मसालेदार दही भिंडी की सब्जी बना सकते हैं। इसको आप पूड़ी, पराठे, चावल या फिर रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह खाने में काफी टेस्टी होता है। इस लेख में हम आपके लिए मसालेदार दही भिंडी की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसको आसानी से तैयार भी किया जा सकता है।
मसालेदार दही भिंडी बनाने की सामग्री
500 ग्राम भिंडी
1 कप दही
2 प्याज
1 टमाटर
2 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून जीरा
अदरक-लहसुन पेस्ट
एक आधा चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच गरम मसाला
नमक
हरा धनिया
मसालेदार दही भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं?
मसालेदार दही भिंडी की सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहले भिंडी को धो लें इसको दो इंच में काट लें। अब इसको एक पैन में हल्का तेल लें और इसमें इसको कुरकुरे होने तक भूने। अब आप इसको निकाल लें और इसका मसाला तैयार करें।
मसाला को करें तैयार
मसाला तैयार करने के लिए आप बचे हुई तेल में एक टेबल स्पून तेल डालें और जीरा डालकर तड़का लगाएं। अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब आप इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। इसके साथ ही आप इसमें टमाटर सहित सभी मसालों को डालें और कुछ समय तक भूने। करीब पांच से सात मिनट तक भूनने के बाद आप इसको कुछ समय के लिए ठंडा होने दें। फिर आप इसमे दही को मिलाएं। अब आप इसमें भुनी हुई भिंडी को डालें और सही से मिलाएं। अंत में गरम मसाले को डाल दें और दो से तीन मिनट तक पकाएं। अब आप गैस को बंद कर दें और इसके ऊपर धनिया का पत्ता डाल दें। इस तरह आप आसानी से मसालेदार दही भिंडी की सब्जी को तैयार कर सकते हैं। आगे पढ़िएः सहरी में इन 3 चीजों को जरूर करें शामिल, दिनभर नहीं लगेगी भूख और प्यास; एनर्जी से भरी रहेगी आपकी बॉडी