Chawal kheer recipe in hindi: चावल की खीर किसे नहीं पसंद। हर कोई इसे खाना पसंद करता है। ये घर की होममेड मिठाई है। लेकिन, बहुत से लोगों को खीर बनाना नहीं आता पर उन्हें इसका गाढ़ा स्वाद ही पसंद है जैसे कि हलवाई बनाते हैं। दरअसल, खीर में वैसा ही टेस्ट लाने के पीछे इसे बनाने का तरीका होता है जो कि असल में इसकी एक सीक्रेट रेसिपी है। दरअसल, हलवाई जैसी चावल की खीर बनाने के लिए आपको बस कुछ चिप्स को फॉलो करना चाहिए और उसी हिसाब से खीर बनाना है। तो आइए जानते हैं चावल की खीर कैसे बनाएं।
चावल की खीर कैसे बनाएं-How to make Chawal kheer recipe in hindi
सामग्री
-चावल
-दूध
-चिरौंजी
-कद्दूकस किया हुआ नारियल
-इलायची
-चीनी
-केसर
-घी
-पानी
चावल की खीर बनाने का तरीका
-चावल की खीर बनाने के लिए पहले आपको पानी में चावल 30 मिनट भिगोकर रख देना है।
-इसके बाद थोड़ा से दूध में केसर भी भिगोकर रख दें।
-अब 30 मिनट के बाद आपको एक बर्तन में खीर बनाना है।
-इसके लिए एक बर्तन में चावल और दूध दोनों को एक साथ पकाना है।
-इस दौरान जब चावल आधा पकने लगे तो इसमें केसर वाला दूध, चिरौंजी और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिला लें।
-सबको अच्छी तरह से पकाएं और इलायची कूटकर इसमें डाल लें।
-खीर को और पकाएं और फिर इसमें चीनी मिला लें।
-जब खीर पूरी तरह से पककर मिल जाए तो इसमें केसर मिलाएं और खीर तैयार करें।
अंत में मिलाएं 1 चम्मच घी
खीर के अंत में एक चम्मच घी डालें जो कि इसकी रंगत बदल देता है। साथ ही खीर का स्वाद भी इससे अलग हो जाता है। इससे खीर में गाढ़ापन आने के साथ कैरेमल वाला स्वाद भी आएगा। इसके अलावा खीर की खूबसूरती बढ़ जाएगी और शाही खीर मालूम होगा। तो अब से इन टिप्स की मदद से खीर बनाएं और अपनों के साथ बैठकर खाएं।
