bathua saag in hindi: क्या आपने बथुआ साग खाया है? अगर नहीं तो आपको इसे खाना चाहिए क्योंकि सर्दियों का ये साग आपके शरीर को गर्म रखने में बेहद फायदेमंद है। इस साग की खास बात ये है कि इसके पोषक तत्व शरीर को कई बीमारियों से बचाने के साथ गर्मी बनाए रखने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं इस साग को खाना आपको वेट लॉस में मदद कर सकता है। इसके अलावा भी बथुआ के साग को खाने के फायदे हैं, लेकिन खाने के लिए इस साग को बनाना भी आना चाहिए। तो, जानते हैं बथुआ का साग बनाने की 2 रेसिपी (bathua ki sabji kaise banate hain)
बथुआ का साग कैसे बनता है-How to make bathua saag recipe
लहसुनिया बथुआ साग
बथुआ का साग बनाने के लिए आप इस सबसे पुरानी रेसिपी को नोट कर सकते हैं। इसके लिए
-लहसुन को छीलकर इसे पीसकर रख लें।
-इसके बाद बथुआ को नमक और पानी में उबालकर रख लें।
-अब बखुआ को मैश कर लें।
-अब एक पड़ाही या पैन में सरसों का तेल डालें।
-इसमें काली सरसों के दाने, लाल मिर्च और फिर लहसुन का पेस्ट डालें।
-इसमें बथुआ का साग डालें।
-नमक डालें और अच्छी तरह से भून लें।
-अब गैस ऑफ करें और साग को सर्व करें।
टमाटर प्याज वाला बथुआ का साग
-बथुआ का साग बनाने की इस रेसिपी में आप टमाटर और प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं।
-इसके लिए आपको करना ये है कि टमाटर और प्याज को काटकर रख लें।
-अब एक पैन लें और इसमें देसी घी डालें।
-टमाटर और प्याज डालें और नमक डालें।
-ढककर पकाएं।
-इधर बथुआ को धोकर काटकर रख लें।
-फिर इसमें बथुआ डालें और फिर घी डालकर पकाएं।
-लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर थोड़ा और पकाएं।
-जब बथुआ पूरी तरह से गल जाए और ये एक मिलाजुला टैक्सचर दे तो गैफ ऑफ करें।
-अब इसे रोटी के साथ सर्व करें।
इसके अलावा आप बथुआ के साग की आलू के साथ सब्जी या फिर बथुआ साग रायता और बथुआ साग पराठा भी बना सकते हैं। इन सबकी रेसिपी बहुत आसान है। ये साग खाने से आंखों की रोशनी तेज हो जाती है और फिर शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ती है। इससे शरीर में खून की कमी नहीं होती, बाल काले और हेल्दी रहते हैं और झड़ते नहीं है। तो एक बार बथुआ के साग की इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। अब आगे पढ़ें-मलइयो क्या है? जानें काशी की सबसे फेमस मिठाई का इतिहास
