सर्दियों के मौसम में हरा साग हर किसी को पसंद होता है। इसका स्वाद काफी बेहतर तो होता ही है, साथ ही यह हेल्थ के लिए काफी पौष्टिक भी होता है। वैसे तो साग कई तरह का होता है, लेकिन अधिकतर लोग सरसों का साग खाना पसंद करते हैं।
वहीं, कई बार मार्केट से खरीदे गए साग को केमिकल वाले खाद से उगाया गया होता है। ऐसे में आप सरसों के साग को घर पर एकदम ऑर्गेनिक तरीके से भी तैयार कर सकते हैं। आप सरसों के साग को कंटेनर, गमले या किचन गार्डन में भी आसानी से उगा सकते हैं। इसे अधिक देखभाल की भी जरूरत नहीं होती है।
गमले या फिर कंटेनर का करें चयन
सरसों का साग लगाने के लिए सबसे पहले गमले या फिर कंटेनर का चयन करें। अब आप इसमें पानी की निकासी के लिए एक छोटा सा छेद कर दें। इससे गमले या कंटेनर में अधिक पानी नहीं रहेगा। अब आप इसके लिए मिट्टी तैयार करें। इसके लिए गमले में 60 प्रतिशत गार्डन सॉइल, 20 प्रतिशत खाद और 20 प्रतिशत रेत मिलाएं। इससे मिट्टी उपजाऊ हो जाएगी। आप इसमें वर्मी कम्पोस्ट भी डाल सकते हैं। अंत में इस मिट्टी को गमले में करीब 4 इंच की गहराई तक डाल दें।
मिट्टी में डालें सरसों के बीज
अब इस मिट्टी में छोटे-छोटे गड्ढे बनाकर सरसों के बीज को हल्के हाथों से डालें। हालांकि, ध्यान रखें कि बीज मिट्टी में बहुत अंदर न दबे। अब इसके ऊपर हल्की मिट्टी डाल दें। अंत में स्प्रे बोतल की मदद से हल्का पानी स्प्रे कर दें। करीब 3-5 दिनों में सरसों के बीज अंकुरित होने लगेंगे।
इस तरह करें केयर
सरसों के पौधे को धूप अधिक पसंद होती है। ऐसे में आप गमले को घर की छत या फिर बालकनी में रख सकते हैं। पौधे के अंकुरण के बाद हल्की-हल्की सिंचाई करें। हालांकि, पानी डालते समय ध्यान रखें कि इसमें जलभराव न हो। सप्ताह में 2-3 बार पानी डालना बेहतर होता है। वहीं, हर 15 दिन पर इसमें खाद डाल सकते हैं। समय-समय पर कीड़ों को भगाने के लिए नीम के घोल का उपयोग करें।