How to check pure ghee at home: घी खाना स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। यह सेहत के साथ-साथ स्किन और बालों के लिए भी रामबाण होता है। यही कारण है कि घरों में घी का उपयोग बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को न्यूट्रिशन देते हैं।
मिलावटी घी पहुंचा सकता है नुकसान
देश में अभी त्योहारी सीजन का माहौल है, जिसके कारण इसकी खपत पहले से कई गुना और भी बढ़ जाती है। मार्केट में देशी घी के नाम पर फर्जी घी या यूं कहें कि मिलावटी घी धड़ल्ले से बिक रहा है। ऐसे में यह आपकी सेहत को फायदे की जगह नुकसान भी कर सकता है।
घर पर कैसे करें असली घी की पहचान
वैसे तो घी को घर पर ही तैयार करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आप इसको अपने घर पर नहीं बना पाते हैं और मार्केट से पैकेट वाला घी खरीद कर लाते हैं तो इसकी पहचान कर लीजिए कि यह ओरिजनल है या फिर इसमें किसी भी तरह की कोई मिलावट है। इस लेख में हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे, जिसकी मदद से आप आसानी से पहचान कर सकते हैं कि पैकेट वाला घी असली है या नकली।
वाटर टेस्ट से करें घी की पहचान
आप वाटर टेस्ट से घी की पहचान आसानी से कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको ओक कप में पानी लेना होगा। अब आप इसमें एक चम्मच देसी घी को डाल कर सही से मिला लें। कप में घी ऊपर तैरने लगता है तो वह असली है, लेकिन अगर ऐसा नहीं होता है और वह नीचे जाकर बैठ जाता है तो वह नकली घी होगा। इसको खाने से बचना चाहिए, यह सेहत के लिए नुकसान साबित हो सकता है।
हाथ पर रख कर करें टेस्ट
असली और नकली घी को आप अपनी हथेलियों पर रख कर भी टेस्ट कर सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले आधा चम्मच घी को लेकर अपनी हथेली पर रख ले और करीब एक मिनट का इंतजार करें। अगर हथेली पर रखा घी पिघलने लगता है तो वह असली है, लेकिन अगर इसमें कोई बदलाव नहीं आया है तो यह नकली होगा।
रंग से करें पहचान
इस टेस्ट के लिए आप घी को किसी बर्तन में रख कर गर्म कर लें। इससे पहले घी का कलर देख लें। अगर गर्म करने के बाद घी के कलर में बदलाव आया हो तो वह नकली होगा। हालांकि, अगर घी पहले की ही तरह होगा तो वह असली घी है।