अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपके लिए डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए भोजन की गुणवत्ता का ध्यान रखना जरूरी है। हाई क्वालिटी फूड बहुत सारे पोषत तत्वों से भरपूर होते हैं, साथ ही उनमें भरपूर फाइबर भी होता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर कंट्रोल करने में फाइबर फूड बेहद असरदार साबित होते हैं।
मार्च 2018 के जर्नल ऑफ कायरोप्रैक्टिक मेडिसिन समीक्षा के शोधकर्ताओं के मुताबिक टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों को फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन बढ़ाने पर जोर देना चाहिए। फाइबर रिच फूड्स में साबुत अनाज जैसे कि ब्राउन राइस, जौ और क्विनोआ, सूखे सेम, फलियां, किडनी, काली, गारबानो, मटर, जई, रसभरी के साथ-साथ सेब और नाशपाती शामिल हैं।
फाइबर दो तरह का होता है एक घुलनशीन फाइबर तो दूसरा अघुलनशीन फाइबर। वैसे तो दोनों तरह का फाइबर डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है लेकिन एक्सपर्ट घुलनशील फाइबर पर ज्यादा जोर देने की सलाह देते हैं। घुलनशीन फाइबर कार्बोहाइड्रेट के एब्जोर्बशन को कम करता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। आइए जानते हैं कि टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिये एक दिन में कितना फाइबर जरूरी?
टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिये एक दिन में कितना फाइबर जरूरी?
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) के मुताबिक डायबिटीज के मरीजों को शुगर कंट्रोल करने के लिए प्रति 1,000 कैलोरी में कम से कम 14 ग्राम फाइबर का रोजाना सेवन करना जरूरी है। फाइबर की प्राप्ति के लिए आप डाइट में अलसी के बीज, दालें, मेथी दाना, अमरूद और अनाज का सेवन करें। ये सभी फूड्स आपकी फाइबर की दैनिक जरूरत को आसानी से पूरा करते हैं।
फाइबर का सेवन मधुमेह से पीड़ित लोगों की कैसे मदद करता है?
फाइबर का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ता नहीं है क्योंकि इसे पचाया नहीं जा सकता। फाइबर का सेवन ब्लड शुगर पर कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव को कम करता है। पचने पर कार्ब्स शर्करा में टूट जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। अंत में, आंतों को फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, और यह ब्लड में ग्लूकोज के स्तर को धीमा कर देती है।
सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (Centers for Disease Control and Prevention)के अनुसार, फाइबर दिल की सेहत, पाचन और वजन को कंट्रोल करने में मदद करता है। हालांकि, सभी फाइबर का असर बॉडी पर एक जैसा नहीं होता।