Akshaya Navami 2024: अक्षय नवमी का पर्व (Akshaya Navami) आज है। आज के दिन आंवले का मुरब्बा खाना शुभ माना जाता है। ऐसे में आज के दिन घरों में आंवले का मुरब्बा जरूर बनता है। माना जाता है कि आज के दिन के बाद सर्दियां बढ़ने लगती हैं और आंवले को अमृतफल माना जाता है। ऐसे में लोग आंवले का मुरब्बा बनाकर हर दिन एक खाते हैं। ये विटामिन सीसे भरपूर फल शरीर को इम्यूनिटी देने के साथ कई बीमारियों से बचाता है। इससे सर्दी-जुकाम जैसी समस्या नहीं होती। साथ ही ये त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। तो, जानते हैं आंवले का मुरब्बा कैसे बनाएं, क्या है इसकी रेसिपी।
आंवले का मुरब्बा कैसे बनाएं-Amla murabba recipe in hindi
सामग्री
-आंवला
-चीनी या गुड़
-नमक का पानी
-काली मिर्च
आंवले का मुरब्बा बनाने की आसान विधि-Amla murabba recipe in hindi
आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए आपको करना ये है कि पहले आंवला लें। इसे धोकर इसमें कुछ छेद कर लें और फिर इसे फिटकरी या फिर नमक के पानी में उबाल लें।
-इसके बाद जब ये उबल जाए तो इसे ठंडा होने के लिए पानी से निकालकर रख दें।
-अब आपको शीरा तैयार करना है जिसके लिए आप सुविधानुसार चीनी या फिर गुड़ ले सकते हैं।
-अब इन चीजों को शीरा तैयार करें और फिर इसमें आंवला डालकर अच्छी तरह से पकाएं, जब तक कि एक सूखा या गाढ़ा टैक्सचर न आने लगे।
-इसके बाद इसमें नमक और काली मिर्च का पाउडर बनाकर मिला लें।
-अब ठंडा होने के बाद इसे एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें।
आंवले का मुरब्बा खाने के फायदे-Amla murabba benefits
-आंवले का विटामिन सी होता है जो कि आपको सर्दी-जुकाम से बचा सकता है। इसका एंटीबैक्टीरियल गुण आपको कई मौसमी इंफेक्शन से बचाता है।
-इसके अलावा रोज आंवले का एक सेवन भी शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ाता है जिससे खून की मात्रा बढ़ती है और फिर बाल काले होते है, हेयर फॉल से बचाव होता है और आपकी स्किन ग्लो करती है।
इसके अलाव भी आंवले का मुरब्बा खाने के कई फायदे हैं। स्किन और बालों के लिए आप इसका लंबे समय तक प्रयोग कर सकते हैं। इसे त्वचा की बनावट अच्छी होती है, विटामिन सी की वजह से स्किन ग्लो करती है और फिर ये बालों को काला करने और इनसे जुड़ी कई समस्याओं को कम करने में मदद करता है।