डेयरी उत्पादों का सेवन हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है? क्या यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है? और अगर आप खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो क्या आपको डेयरी उत्पादों का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए? जानकारों के मुताबिक इसकी बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।
सामान्य तौर पर, यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो इसका आपके कोलेस्ट्रॉल पर बुरा प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन, किसी भी चीज की अधिकता खराब होती है और डेयरी उत्पादों के साथ भी ऐसा ही होता है। यदि आप इन उत्पादों का अधिक मात्रा में उपयोग करते हैं, तो ये आपके लिए फायदेमंद होने के बजाय हानिकारक हो सकते हैं और इसका आपके शरीर पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है। आइए जानते हैं, डेयरी उत्पाद शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल क्यों बढ़ा सकते हैं?
क्या डेयरी उत्पादों के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है?
अक्सर हमने खराब कोलेस्ट्रॉल के बारे में सुना होगा लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है। Healthline.com इसके अनुसार, लो डेंसटी वाले लिपोप्रोटीन LDL हैं और अन्य हाई डेंसटी वाले लिपोप्रोटीन HDL हैं। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। जबकि LDL को बैड कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। जब खून में एलडीएल की मात्रा बढ़ जाती है तो यह हमारी धमनियों को नुकसान पहुंचाने लगता है।
आमतौर पर ब्लड में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 Mg /DL से कम होना चाहिए। 200 और 239 Mg /DL के बीच एक कोलेस्ट्रॉल का स्तर हाई माना जाता है, और जब यह 240 या उससे अधिक Mg /DL तक बढ़ जाता है तो इसे हाई कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। अक्सर, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और कुल कोलेस्ट्रॉल को मापने के लिए लिपोप्रोटीन प्रोफाइल नामक एक परीक्षण का उपयोग किया जाता है। यह HDL, LDL और VLDL की संयुक्त मात्रा को दर्शाता है।
हालांकि डेयरी उत्पाद हमारे शरीर को मजबूत करते हैं, लेकिन कुछ चीजें हैं जो हमें कोलेस्ट्रॉल के बारे में जानने की जरूरत है। डेयरी उत्पाद जिनमें वसा अधिक होती है, वह आपके लिए हानिकारक होते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, जिसका आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है। यदि आप नियमित रूप से डेयरी उत्पादों का सेवन करना चाहते हैं, तो कम वसा वाले उत्पादों को चुनें। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और शरीर पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।