Chhath puja nahay khay 2025: छठी मैया की उपासना का महापर्व छठ चतुर्थी तिथि से शुरू होने वाला है। छठ पूजा का पहला दिन नहाय-खाय 25 अक्टूबर 2025 को है। इस दिन श्रद्धालु नदी, तालाब या किसी पवित्र जल में स्नान कर शुद्ध और सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। नहाय-खाय के दिन घरों में कुछ खास चीजें बनती हैं। इस दिन भात (चावल), चने की दाल और कद्दू यानी लौकी की सब्जी जरूर बनाई जाती है। इसे बनाए जाने की वजह यह है कि इनको सात्विक भोजन माना है। इन्हें बिना लहसुन-प्याज के तैयार किया जाता है। कुछ घरों में मूंग की दाल, लौकी या फिर आलू के पकौड़े भी बनाए जाते हैं। सात्विक चीजों को बनाने के लिए सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। छठ पूजा में लौकी भात का बहुत महत्व दिया गया है क्योंकि ये शरीर को हल्का और मन को शांत रखता है। आइए जानें नहाय-खाय स्पेशल लौकी बनाने की रेसिपी।
नहाय खाय वाली लौकी की सब्जी कैसे बनाएं?
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
लौकी
चना दाल
जीरा
हरी मिर्च
हींग
हल्दी
घी या सरसों तेल
सेंधा नमक
नहाय-खाय के दिन बिना प्याज-लहसुन के ऐसे बनाएं लौकी की सब्जी | Nahaye Khaye chana lauki ki sabji
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल भिगोकर रख दें। फिर लौकी काटकर रख लें। अब कड़ाही या कुकर लें। इसमें घी या सरसों का तेल डाल लें। गर्म होने दें। थोड़ा जीरा और हींग डालें। इसके बाद हरी मिर्च डालें और हल्दी पाउडर डालें। अब आपको लौकी और चना दाल डालनी है। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सेंधा नमक डालें और सबको अच्छी तरह से मिलाएं। थोड़ी देर भूनने के बाद थोड़ा सा पानी डालें। सभी चीजों को फिर से भून लें। अब कड़ाही में बना रहें हैं तो ढककर पकाएं और कुकर में बना रहें हैं 3 से 4 सीटी आने दें। लीजिए आपकी बिना प्याज-लहसुन की लौकी चना दाल की सब्जी तैयार है।