Chhath Puja Special Recipe Kharna Prasad: एक अप्रैल से ही चैती छठ की शुरुआत हो गई है और आज इस महापर्व का दूसरा दिन यानी खरना है। इस दिन व्रत करने वाली महिलाएं छठी मईया के लिए प्रसाद बनाती हैं और पूजा करने के बाद प्रसाद ग्रहण करती हैं। छठ व्रत करने वाली महिलाओं के प्रसाद ग्रहण करने के बाद ही घर के अन्य सदस्य को प्रसाद वितरित किया जाता है।
खरना के मौके पर गुड़ की खीर बनाई जाती है, जिसको ‘रसिया प्रसाद’ के नाम से भी जाना जाता है। इसको खास तरीके से तैयार भी किया जाता है। दरअसल, छठ के दूसरे दिन को खरना के नाम से जाता है। इस दिन व्रत करने वाली महिलाएं पूरे दिन बिना पानी के ही उपवास रखती हैं और शाम के समय पूजा करने के बाद ही इस प्रसाद को ग्रहण करती हैं। इस लेख में खरना का प्रसाद बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।
खरना प्रसाद बनाने की सामग्री
एक कप चावल
250 ग्राम गुड़
1 लीटर दूध
2 कप पानी
5 छोटी इलायची<br>ड्राई फ्रूट्स
कैसे बनाएं खरना का ‘रसिया’
खरना का रसिया बनाने के लिए आप छोटे चावल का चयन करें। इसको तैयार करने के लिए आप सबसे पहले चावल को सही से धो लें और करीब आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें। अब एक दूसरे बर्तन में दूध को डालकर उबालें। जब दूध उबलने लगे तो आप इसमें चावल को डाल दीजिए। आप करीब 10 मिनट तक पकने के बाद आप इसमें गुड़ को डाल दें। अब आप इसको सही से पकाएं, जब तक की खीर गाढ़ी न हो जाए। अंत में आप इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को ऊपर से डालें। इस तरह आप खरना का प्रसाद रसिया को आसानी से तैयार कर सकते हैं। आगे पढ़िएः नवरात्र में साबूदाना और मूंगफली से तैयार करें ये रेसिपी