Cassata ice cream cake recipe: कोई भी सेलिब्रेश आजकल बिना केक के अधूरा माना जाता है। ऐसे में बात अगर दोस्तों के साथ कोई खास दिन सेलिब्रेट करने की हो तो भला केक को कैसे भूल सकते हैं। 3 अगस्त को फ्रेंडशिप डे है। ऐसे में आप अपने हाथों से घर में बड़ी आसानी से दोस्तों के लिए केक बना सकते हैं। जी हां, कुकर में ही आप बेहद टेस्टी कसाटा आइसक्रीम केक रेसिपी बना सकते हैं। यहां हम आपके लिए उसकी बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं। यहां से रेसिपी सेव कर लीजिए और दोस्तों को अपने हाथों से केक बनाकर सरप्राइज दीजिए।

कसाटा आइसक्रीम केक रेसिपी (Cassata ice cream cake recipe)

इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

3 कप मैदा
1 3/4 कप चीनी
3 टेबलस्पून अनस्वीटेंड कोका पाउडर
1 टी स्पून बेकिंग सोडा
1 कप बटर मिल्क
1/2 कप बटर क्यूब
3/4 कप कुकिंग ऑयल
1 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
1 टेबलस्पून रेड फूड कलर/ या चुकन्दर का रस
1 टेबलस्पून वैनिला एसेंस
1/2 कप बारीक कटे बादाम, पिस्ते और चोको सेव (मिक्स डॉयफ्रूट)
1/2 लीटर आइसक्रीम (कोई भी फ्लेवर)

कुकर में कैसे बनाएं कसाटा आइसक्रीम केक

कसाटा आइसक्रीम केक बनाने के लिए सबसे पहले मैदा ले लें। अब इसमें कोको पाउडर मिलाएं। फिर चीनी,मिल्क पाउडर और बेकिंग सोडे मिक्स करें। इसके बाद इसमें एक -एक क्यूब बटर डालते हुए बीटर से फेटें। आपको इसमें ऑयल बटर मिल्क डालना है। फिर इसमें वैनिला एसेंस मिलाकर बैटर को तैयार करें। इसके दो भाग में डाल दें।

एक भाग में रेड कलर मिलाएं। इसकी जगह आप इसमें चुकंदर का रस भी मिला सकते हैं। इसके बाद कुकर को 2 मिनट के लिए नमक डालकर तेज आंच पर गर्म करें। इसकी सिटी जरूर निकाल दें। फिर केक टिन लें। उसे ग्रीस कर के तैयार करें। फिर इसमें चॉकलेट बेटर को डालकर कुकर में रखें । इसे आपको करीब 20 मिनट पर धीमी आंच पर रखना है। इसके बाद गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें। फिर इनकी एक-एक स्लाइस काट लें।

इसके बाद एक स्लाइस लें और उस पर दो-तीन स्कूप आइसक्रीम डालें। उन्हें अच्छे से फैला दें। फिर इसे दूसरी स्लाइड से ढक दें। आप इसमें कोई भी आइसक्रीम ले सकते हैं। फिर थोड़ी देर के लिए इसे फ्रीजर में रख दें। जब इसे बाहर निकालें तब इसके ऊपर तीन से चार आइसक्रीम स्कूप लगाकर फिर से लगा दें।

टेस्ट बढ़ाने के लिए बारीक कटे बादाम, पिस्ता, चोको सेव आदि से सजाएं। फिर इसे दोबारा एक घंटा फ्रीजर में रख दें। फिर जब इसे बाहर निकालेंगे तब चारों किनारों पर रेड वेलवेट केक का चूरा चिपका दें। फिर स्लाइस में काटकर ठंडा कसाटा आइसक्रीम केक सर्व करें।

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