धनिया का इस्तेमाल हर भारतीय घर में लगभग रोज ही किया जाता है। ताजे हरे धनिया के पत्ते खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देते हैं, साथ ही धनिया खाने की सुगंध को भी बढ़ाने का काम करता है। ऐसे में ज्यादातर लोग खाने में धनिया डालना पसंद करते हैं।
हालांकि, आज के समय में बाजार में धनिया बहुत अधिक दाम पर मिल रहा है। ऐसे में लोग इसे खरीदने से बचने लगे हैं। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो आप अपनी जेब के भार को कुछ कम करने के लिए घर पर ही धनिया का पौधा उगा सकते हैं। अधिक कमाल की बात यह है कि इसके लिए आपको मिट्टी की भी जरूरत नहीं होगी। आप केवल पानी में भी धनिया का पौधा लगा सकते हैं। इस तरीके को Hydroponic System कहा जाता है।
चाहिए होंगी ये चीजें
बिना मिट्टी के धनिया का पौधा लगाने के लिए आपको केवल पानी, धनिये के बीज, एक जालीदार टोकरी और एक गहरे बाउल (जिसमें पानी रखा जाएगा) की जरूरत होगी।
बिना मिट्टी के कैसे लगाएं धनिया का पौधा?
- इसके लिए सबसे पहले धनिये के बीज लें और उन्हें एक भारी बर्तन से धीरे से कूटकर दो टुकड़ों में तोड़ लें। ध्यान रहे कि आपको इनसे पाउडर नहीं बनाना है। बस बीजों को धीरे-धीरे दबाएं और इन्हें दो टुकड़ों में तोड़ लें।
- इसके बाद एक गहरा कटोरा लें और उसमें ऊपर तक पानी भर दें। ध्यान रखें कि पानी एकदम साफ हो। आप चाहें तो इसके लिए फिल्टर किया हुआ या आरओ का पानी ले सकते हैं।
- अब, पानी से भरे कटोरे के ऊपर जालीदार टोकरी रखें और और फिर इसमें कुटे हुए बीजों को डालें। सुनिश्चित करें कि टोकरी में बीज पानी से ढके हुए रहें।
- क्योंकि सर्दियां आ रही हैं, ऐसे में बीजों को लगभग 3-4 घंटे की सीधी धूप देना सबसे अच्छा है। इसलिए, कटोरे और टोकरी को ऐसे स्थान पर रखें जहां उसे रोजाना कम से कम 3 घंटे की धूप मिले।
- लगभग 20 दिनों में आप देखेंगे कि बीजों से छोटी-छोटी जड़ें और पत्तियां निकलने लगी हैं। तब, कटोरे में पानी बदलें और जालीदार टोकरी को वापस कटोरे के अंदर रख दें, ध्यान रखें कि जड़ें पानी में डूबी हुई हों। आप चाहें तो इस दौरान लिक्विड फर्टिलाइजर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- इस तरीके को अपनाने पर धनिया की फसल 45-50 दिन में अच्छे से काटने के लिए तैयार हो जाएगी।