Dry fruit sweet recipes: बादाम, अखरोट, काजू, अंजीर, किशमिश हो या फिर पिस्ता सभी तरह के ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में सूखी मेवा को जरूर शामिल करना चाहिए। इसे खाने से न केवल शरीर को पोषण मिलता है बल्कि हमारा पेट भी लंबे समय तक भरा महसूस होता है। इसलिए हम ओवरईटिंग या फालतू का खाने से बच सकते हैं। अक्सर घर या ऑफिस में हमें हल्की भूख लगती है या फिर कुछ मीठा खाने का मन करता है तो आप बाजार से कुछ अनहेल्दी खाने की बजाए ड्राई फ्रूट से टेस्टी और हेल्दी चीजें बना सकते हैं।
1- केसर कुल्फी
सूखे मेवों से गर्मियों में टेस्टी केसर कुल्फी बना सकते हैं। स्वाद और रंगत बढ़ाने के लिए केसर का इस्तेमाल करें। मेवा और दूध से बनी ये कुल्फी गर्मियों के लिए बेस्ट रहेगी।
2- पाग
ड्राई फ्रूट से आप पाग बना सकते हैं। यह एक पारंपरिक मिठाई है। इसमें सूखे मेवों को चीनी की गाढ़ी चाशनी में डुबोया जाता है। जन्माष्टमी पर यह घरों में जरूर बनती है।
3- मिल्क शेक
अगर आपको कुछ ठंडा पीने का मन है तो दूध के साथ ड्राई फ्रूट्स डालकर मिल्क शेक बनाएं। इसमें बादाम, काजू, अखरोट, खजूर आदि का यूज करें। इसे पीने से एनर्जी मिलेगी।
4- चिक्की
अगर आपका कुछ मीठा और कुरकुरा खाने का मन है तो आप ड्राई फ्रूट से चिक्की भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको गुड़ या चीनी की चाशनी में भुने हुए सूखे मेवे मिलाने होंगे।
5- खीर
खीर ऐसी चीज है जिसे कभी भी खाया जा सकता है। स्वाद और ताकत पाने के लिए दूध और ड्राई फ्रूट से आप खीर बनाएं। इसमें मनमुताबिक बादाम, काजू, किशमिश आदि डालें।
6- लड्डू
ड्राई फ्रूट से आप गर्मियों में खाने के लिए लड्डू बना सकते हैं। इसमें अपनी पसंद के मुताबिक आप खजूर, बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश को दरदरा पीसकर लड्डू बनाएं।
7- बर्फी
सूखे मेवों को घी में भूनकर और फिर चीनी या गुड़ की चाशनी के साथ मिलाकर बर्फी बनाई जाती है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जो त्योहारों पर अक्सर बनाई जाती है।
