Atta Malpua Recipe in Hindi: मालपुआ एक काफी प्रसिद्ध डिश है, जिसे भारत के अलग-अलग राज्यों में तरह-तरह से बनाया जाता है। त्योहारों और खास मौकों पर अक्सर बिहार में इसे बनाया जाता है। यह खाने में काफी टेस्टी लगता है।
आजकल लोग इसे दुकान से खरीदकर खाते हैं, जो काफी मुलायम भी रहते हैं। ऐसे में आप इस मिठाई को अपने घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। इस आर्टिकल में हम आपके लिए आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप ट्राई कर सकते हैं।
मालपुआ बनाने की सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1 कप दूध
आधा चम्मच दरदरी कुटी हुई सौंफ
आधा कप चीनी
एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
तलने के लिए घी
कुछ सूखे मेवे
घर पर कैसे बनाएं मालपुआ?
स्टेप-1
मालपुआ तैयार करने के लिए सबसे पहले बैटर बनाएं। इसके लिए एक बर्तन में आटा और दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कुटी हुई सौंफ डालकर मिक्स करें। ध्यान रखें कि बैटर में गुठली न रहे और यह बहुत पतला न हो। अब इसे लगभग 20 मिनट तक ढककर रख दें।
स्टेप-2
अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और फ्लैम को मीडियम रखें। करछी की मदद से बैटर को तेल में डालें और गोले के आकार में फैलाएं। इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें और बीच-बीच में पलटते रहें। तला हुआ मालपुआ टिश्यू पेपर पर निकाल लें। अगर आपको ज्यादा मीठा पसंद है तो चीनी की चाशनी बनाकर मालपुओं को उसमें डुबो सकते हैं। इस तरह घर पर आसानी से टेस्टी मालपुआ तैयार हो जाएगा।