Akshaya Tritiya Food: पूरे देश में आज अक्षय तृतीया को धूमधाम से मनाया जा रहा है। हिंदू धर्म में अक्षय तृतीया के दिन को बहुत शुभ माना जाता है। कई जगहों पर इसे आखा तीज के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन नए और शुभ काम की शुरुआत की जाती है। कहा जाता है कि इस दिन कोई भी काम शुरू करने से इसका फल जरूर मिलता है।
अक्षय तृतीया के दिन भगवान विष्णु और माता लक्ष्मी की पूजा की जाती है। ऐसे में कई लोग इस दिन अच्छे-अच्छे पकवान लगाते हैं और भगवान को भोग लगाने के बाद उसको ग्रहण करते हैं। कई लोग इस दिन व्रत भी रखते हैं। ऐसे में हम आपके लिए कुछ पकवान लेकर आए हैं, जिसको आप भगवान को भोग लगाने के बाद उसको व्रत में भी ग्रहण कर सकते हैं।
पूरन पोली
पूरन पोली बनाने के लिए आप सबसे पहले आटे की छोटी लोइयां बनाएं और इसमें एक से दो चम्मच तक पूरन को इसमें डालकर भर दें। अब किनारे को बंद करें और इसको हल्के हाथों से बेलें। इसके बाद आप तवे को गर्म करें और पूरन पोली को सेंकें। इसके बाद आप इस पर घी लगाएं और सुनहरा होने तक सेंकें। इसको आप घी या फिर दूध के साथ परोस सकते हैं।
मालपुआ
अक्षय तृतीया के मौके पर आप मालपुआ भी बना सकते हैं। इसको बनाने के लिए आपको 1 कप मैदा, आधा कप सूजी, 1 कप दूध, आधा कप चीनी, एक चौथाई चम्मच सौंफ और इलायची पाउडर, एक चम्मच घी और तलने के लिए तेल की जरूरत होगी।
लौकी का हलवा
लौकी का हलवा बनाने के लिए आप लौकी को लेकर सबसे पहले कद्दूकस कर लें। अब आप इसको हल्का घी में भूनें। अब इसमें दूध डालकर मीडियम फ्लेम पर पकाएं और लौकी को पूरी तरह से गला लें। इसमें चीनी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और कटे सूखे मेवे डालें। कुछ समय तक इसको पकाने के बाद गैस बंद कर दें। इस तरह से आप लौकी के हलवे को तैयार कर सकते हैं। आप इसे पूजा के वर्तन में रखकर इसमें तुलसी का पत्ता ऊपर से मिलाएं और भगवान को भोग अर्पित करें।