बारिश के मौसम में हर किसी का मन कुछ चटपटा खाने का होता है। ऐसे में अधिकतर लोग घर पर ही समोसे या पकोड़े बनाकर चाय के साथ उनका आनंद लेते हैं। हालांकि, अगर आप हर बार वही प्याज, पनीर, आलू या गोभी के पकोड़े खाकर उब गए हैं और अब कुछ नया टेस्ट करना चाहते हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है।
यहां हम आपको स्वाद में लाजवाब और बनाने में बेहद आसान कुरकुरे भुट्टे के पकोड़े की रेसिपी बता रहे हैं। ये बेहद खास रेसिपी शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। अधिक कमाल की बात यह है कि इस रेसिपी से आप केवल 10 मिनट में अपनी डिश बना सकते हैं। आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं कैसे-
तैयार कर लें ये सामान
- कुरकुरे भुट्टे के पकोड़े बनाने के लिए आपको मैदा
- 1 चम्मच मक्का का आटा
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा और
- मक्का के दानों की जरूरत होगी।
इस रेसिपी से 10 मिनट में बनाएं कुरकुरे भुट्टे के पकोड़े
- इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में जरूरत के हिसाब से मैदा निकाल लें।
- अब, इसमें एक 1 चम्मच मक्का का आटा, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, जरूरत के हिसाब से लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छी तरह चला लें।
- इसके बाद तैयार मिश्रण में पानी डालकर एक पतला पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद इसमें एक चम्मच बेकिंग सोडा मिला लें।
- अंत में तैयार पेस्ट में मक्का के दाने यानी कॉर्न डालकर अच्छी तरह चला लें।
- अब, एक पैन में तेल को गर्म होने के लिए रख दें।
- तेल गर्म होने पर इसमें हाथों या चम्मच की मदद से धीरे-धीरे तैयार घोल डालें।
- इतना करते ही आपके कुरकुरे भुट्टे के पकोड़े बनकर तैयार हो जाएंगे। आप धनिया-पुदीने की चटनी और चाय के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।