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लौकी, जिसे बॉटल गार्ड भी कहते हैं, गर्मियों में मिलने वाली एक पौष्टिक सब्ज़ी है जो पूरे साल उपलब्ध रहती है। यह शरीर को ठंडक और ऊर्जा देती है, और त्रिदोष को संतुलित करती है। लौकी में विटामिन, आयरन, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। लौकी का जूस दिल के रोगों, मोटापे, पाचन समस्याओं और पेशाब से जुड़ी दिक्कतों में फायदेमंद है।