यूरिक एसिड बॉडी में पाए जाने वाले टॉक्सिन हैं जो सभी की बॉडी में बनते हैं। किडनी इन टॉक्सिन को फिल्टर करके यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देती है। कुछ कारणों की वजह से अगर किडनी इन टॉक्सिन को बॉडी से बाहर नहीं निकाल पाती तो ये टॉक्सिन जोड़ों में जमा होने लगते हैं। जोड़ों में ये टॉक्सिन क्रिस्टल के रूप में जमा होते हैं और गाउट का कारण बनते हैं।
ये क्रिस्टल हाथ-पैरों के जोड़ों में दर्द और सूजन का कारण बनते हैं। आमतौर पर महिलाओं और पुरुषों में यूरिक एसिड का स्तर अलग-अलग होता है। महिलाओं में इसका लेवल 2.4 से 6.0 mg/dL और पुरुषों में3.4 से7.0 mg/dL तक होता है। परेशानी तब बढ़ने लगती है जब यूरिक एसिड का स्तर 7mg/DL को पार कर जाता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक यूरिक एसिड बढ़ने के बॉडी में कई कारण होते हैं जैसे ज्यादा वजन होना,तनाव,रेड मीट, गोभी, सी फूड, दाल, राजमा, मशरूम, गोभी, टमाटर, मटर, पनीर, भिंडी, अरबी, चावल और नशीले ड्रिंक का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है। यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए विटामिन सी से भरपूर फूड्स का सेवन करें। आइए जानते हैं विटामिन सी से भरपूर कौन से फूड्स है जो यूरिक एसिड को कंट्रोल करते हैं।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए विटामिन सी का सेवन:
अगर आपका यूरिक एसिड हाई है तो अपनी डाइट में सभी सिट्रस फ्रूट्स को शामिल करें। सिट्रस फ्रूट्स जैसे संतरा, आंवला और नींबू का सेवन करने से आसानी से यूरिक एसिड का स्तर कम होने लगता है। सभी खट्टे फल विटामिन सी का बेहतरीन स्रोत हैं जो यूरिक एसिड को आसानी से कंट्रोल करते हैं।
चेरी खाएं यूरिक एसिड कंट्रोल रहेगा:
लाल सुर्ख चेरी स्वाद में खट्टी-मीठी होती है जो खाने में बेहद मज़ेदार लगती है। कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि चेरी यूरिक एसिड को कंट्रोल करती है। चेरी में एंथोसायनिन होता है जो उसे रंग देता है। चेरी का सेवन करने से विटामिन बी-6, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी मौजूद होता है। चेरी में फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीज, कॉपर, आयरन और कैल्शियम जैसे कई मिनरल्स पाए जाते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं और यूरिक एसिड को कंट्रोल करते हैं।
विटामिन सी से भरपूर कीवी का सेवन करें:
विटामिन सी से भरपूर कीवी का सेवन यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है। इसमें पोटेशियम, फोलेट, विटामिन सी और विटामिन ई मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है और बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकालने में भी मदद करता है।