वर्तमान समय में खराब खानपान, आरामदायक लाइफस्टाइल, आलस्य और कोई शारिरिक गतिविधि ना करने के कारण शरीर बीमारियों का घर बनता जा रहा है। खराब जीवनशैली के कारण होने वाली बीमारियों में से एक है फैटी लिवर की समस्या। लिवर शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, यह बॉडी में बाइल जूस को सिक्रीट कर खाने को पचाने, विषाक्त पदार्थों को दूर करने और ऊर्जा का संचयन करने में भी मदद करता है। वैसे तो लिवर पर फैट की थोड़ी-बहुत मात्रा होती ही है लेकिन अगर वसा की यह मात्रा 10 प्रतिशत से अधिक हो जाए तो इसे फैटी लिवर की समस्या कहा जाता है।
फैटी लिवर की बीमारी में लिवर पर या तो सूजन आ जाती है या फिर वह सिकुड़ जाता है, जिसके कारण लिवर अपना काम ठीक तरह से नहीं कर पाता। मेडिकल टर्म में फैटी लिवर को हेप्टिक स्टोटोसिस कहा जाता है। फैटी लिवर के कारण कई तरह की गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होने का खतरा भी बढ़ जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ लिवर को हेल्दी रखने के लिए किचन में मौजूद कुछ मसालों के सेवन की सलाह देते हैं। ऐसे में आप इन मसालों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
हल्दी: औषधीय गुणों से भरपूर हल्दी में करक्यूमिन तत्व पाया जाता है, यह फैटी लिवर के खतरे को कम करने में मदद करता है। इसके लिए एक गिलास पानी में एक चुटकी हल्दी डालकर उबाल लें। नियमित तौर पर उबले हुए हल्दी के पानी से सेवन करने से ना सिर्फ रोग-प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है बल्कि लिवर भी हमेशा हेल्दी रहता है।
जीरे: जीरे का इस्तेमाल यूं तो खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए छौंक में किया जाता है। लेकिन इसी के साथ यह लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में भी मदद करता है। ऐसे में आप हेल्दी लिवर के लिए अपनी डाइट में जीरे का पानी को शामिल कर सकते हैं।
धनिया: हरा धनिया हो या फिर धनिया का पाउडर, दोनों ही स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होते हैं। धनिया लिवर को डिटॉक्सिफाई कर, खून से विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। ऐसे में आप अपने खाने में धनिये को शामिल कर सकते हैं।