लिवर शरीर का एक ऐसा अंग है जो चुपचाप बॉडी को detoxify करता है। ये बिना ध्यान आकर्षित किए पोषक तत्वों को संग्रहित करता है और एंजाइम का उत्पादन करता है। बॉडी के इस जरूरी अंग का अगर ध्यान नहीं दिया जाए तो इसकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। लिवर में कुछ भी परेशानी होने पर शुरुआत में कुछ खास लक्षण नहीं दिखते हैं लेकिन धीरे-धीरे उसको क्षति पहुंचती रहती है। कुछ फूड्स का सेवन ज्यादा करने से लिवर को नुकसान पहुंचता है।कुछ अनहेल्दी फूड लिवर की सेहत बिगाड़ने में तेजाब का काम करते हैं।
लिवर को नुकसान पहुंचाने वाले फूड
- लिवर की सेहत बिगाड़ने वाले फूड्स की बात करें तो चीनी और हाई फ्रुक्टोज फूड में चीनी ज्यादा होती है जो लिवर में वसा जमा कर सकती हैं, जिससे फैटी लिवर जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- फ्राइड और प्रोसेस्ड फूड्स नमक और फैट से भरपूर होते हैं जो लिवर के लिए मुश्किल पैदा कर सकते हैं और उसकी कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकते हैं।
- अल्कोहल का सेवन लिवर पर तेजाब का काम करता है। इससे सिरोसिस और लिवर कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
- सोडा और हाई कैलोरी ड्रिंक में अधिक चीनी होती है जो लिवर में फैट जमा कर सकती है और लिवर फंक्शन को प्रभावित कर सकती है।
- प्रोसेस फूड्स का सेवन आपके लिवर की सेहत को बिगाड़ सकता है। इनमें सोडियम और कृत्रिम संरक्षक होते हैं जो लिवर पर दबाव डाल सकते हैं।
हेल्थलाइन के मुताबिक कुछ फूड्स का सेवन करने से लिवर की हेल्थ में सुधार होता है। कुछ फूड्स ऐसे हैं जो लिवर को होने वाले नुकसान से बचाव करते हैं। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ऐसे फूड्स हैं जो लिवर की हेल्थ को सुधार सकते हैं।
लिवर की हेल्थ में सुधार करने वाले फूड
लहसुन का करें सेवन
लहसुन एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर है जो लिवर की सेहत में सुधार करता है। लहसुन में एलिसिन, सेलेनियम और दूसरे जरूरी पोषक तत्व भरपूर होते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने और पित्त उत्पादन को उत्तेजित करने में मदद करते है। आप लहसुन का सेवन कच्चा सलाद में डालकर या खाने में कर सकते हैं।
चकोतरा का करें सेवन
चकोतरा जिसे Grapefruit के नाम से भी जाना जाता है। ये सिट्रस फ्रूट एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C का खजाना है। ये फल लिवर को नेचुरल तरीके से डिटॉक्सिफाई करता है। सलाद में ग्रेपफ्रूट के टुकड़े खाने या ताजा जूस पीने से लिवर की सेहत में सुधार होता है।
ग्रीन टी का करें सेवन
ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर ड्रिंक है जिसमें कैटेचिन्स और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर में सूजन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। ये गुण लिवर में जमा फैट को घटाने और लिवर डैमेज से जुड़े एंजाइम्स को कम करने में मददगार होते हैं। अगर आप रोजाना ग्रीन टी पीने की आदत डालें, तो इससे लिवर को काफी फायदा हो सकता है।
ऑलिव ऑयल का करें सेवन
ऑलिव ऑयल जिसे जैतून का तेल के नाम से जानते हैं। इसमें मोनसैचुरेटेड फैट्स भरपूर होता है जो लिवर की सेहत को दुरुस्त करता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से लिवर में फैट को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद मिलती है। आप इसका सेवन खाना बनाने, सलाद ड्रेसिंग या मरी नैड्स में कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट और सेहत के लिए उपयोगी होता है।
क्रूसिफेरस सब्जियों का करें सेवन
क्रूसिफेरस सब्जियां लिवर को डिटॉक्स करने का काम करती हैं। ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्ता गोभी, फूलगोभी और केल ऐसी सब्जियां है जो क्रुसिफेरस परिवार से आती हैं। ये सब्जियां ग्लूकोसिनोलेट्स से भरपूर होती हैं। ये यौगिक नेचुरल तरीके से लिवर के डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम को सपोर्ट करते हैं। इन्हें कच्चा, भूनकर या सॉटे करके खाने से आपके लिवर की सेहत में सुधार हो सकता है।
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