खाना बासी हो जाने के बाद आप क्या करते हैं? कूड़े में फेंक देते होंगे या फिर जानवरों को खिला देते होंगे! आज हम आपको बासी खाने खासकर चावल के ऐसे फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनको जान लेने के बाद आप उन्हें फेंकने की गलती कभी नहीं करेंगे। ये सच है कि जिस बासी चावल को हम पोषणहीन समझकर फेंक देते हैं उसमें माइक्रो न्यूट्रिएंट्स और तमाम जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। रात के बचे बासी चावल को हम सुबह प्याज के साथ फ्राइ कर नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं। इसके अलावा एक और तरीका यह है कि रात भर चावल को पानी में भिगोकर रख दें और सुबह जब खमीर उठ जाए तब इसे प्याज के साथ फ्राइ करके सेवन करें। इसके ढेर सारे फायदे होते हैं। जैसे –
1. पाचन तंत्र रहेगा दुरुस्त – बासी चावल की प्रकृति ठंडी होती है। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र ठीक रहता है साथ ही साथ शरीर का तापमान भी नियंत्रित रहता है। सर्दियों में रात के बासी चावल को दोपहर के भोजन में भी खाया जा सकता है।
2. फाइबर्स की आपूर्ति – चावल में भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं। यह कब्ज, गैस, पेटदर्द जैसी समस्याओं से निजात दिलाते हैं।
3. तरोताजा रखे – बासी चावल आपको दिनभर तरोताजा रहने में मदद करता है। दिन भर के तमाम जरूरी कामों के लिए आपको पर्याप्त एनर्जी प्रदान करता है।
4. अल्सर के इलाज में – बासी चावल अल्सर का इलाज है। अगर आपको अल्सर की समस्या है तो हफ्ते में तीन बार बासी चावल खाएं। इससे घाव जल्दी ही ठीक हो जाएगा।
5. छूटेगी चाय-कॉफी की लत – बहुत से लोग चाय और कॉफी के लती होते हैं। अगर आप ये आदतें छोड़ना चाहते हैं तो बासी चावल का सेवन शुरू कर दें। इसे खाने के बाद चाय या कॉफी पीने की इच्छा कम करती है।
