लाल चमकदार दाने वाला अनार (Pomegranate) एक ऐसा फल है जो पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे प्युनीकलाजिन्स (Punicalagins) और एंथोसाइनिन्स (Anthocyanins) शरीर में सूजन को कम करने, कोशिकाओं को नुकसान से बचाने हैं और एजिंग की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। वहीं आंवला (Amla) यानी इंडियन गूजबेरी को आयुर्वेद में विटामिन C का सबसे अच्छा स्रोत माना गया है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और लिवर की हिफाजत करने में मदद करता है।
न्यूट्रिशनिस्ट अंजलि मुखर्जी ने इंस्टाग्राम पर पोस्ट शेयर कर बताया है कि अनार और आंवला को मिलाकर जूस बनाया जाता है तो यह एक हाई-न्यूट्रिएंट ड्रिंक बन जाता है जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। अनार के जूस में आंवला का जूस मिलाकर पीने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बॉडी का बीमारियों से बचाव होता है।
अनार और आंवला दोनों ही विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। आंवले में मौजूद गैलिक एसिड, एलाजिक एसिड और पॉलीफेनॉल्स शरीर को संक्रमण से बचाते हैं। वहीं अनार में मौजूद आयरन और फोलेट रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करते हैं जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है और इम्यून सिस्टम एक्टिव रहता है। आइए जानते हैं कि अनार के जूस में एक आंवला का जूस मिलाकर पीने से सेहत को कौन कौन से फायदे होते हैं।
स्किन को ग्लोइंग और हेल्दी बनाता है ये जूस
इन दोनों गहरे रंग के फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जो समय से पहले झुर्रियां और स्किन ढीलापन पैदा करते हैं। आंवला कोलेजन प्रोडक्शन बढ़ाता है जबकि अनार ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है। इनका मिश्रण नेचुरल ब्यूटी एलिक्सिर की तरह काम करता है, जिससे पिगमेंटेशन, एक्ने और एजिंग के निशान कम होते हैं।
लिवर के लिए फायदेमंद
अनार का जूस लिवर कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। वहीं एक अध्ययन में बताया गया है कि लंबे समय तक अनार के जूस का सेवन करने से लिवर एंजाइम का स्तर बेहतर होता है। आंवला भी लिवर फंक्शन को सुधारता है और पित्त स्राव (bile secretion) को संतुलित रखता है। आयुर्वेद के अनुसार, यह पित्त दोष को बैलेंस करता है और डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है।
दिल के लिए फायदेमंद
अध्ययनों के मुताबिक, आंवला में कोलेस्ट्रॉल कम करने और ब्लड सर्कुलेशन सुधारने के गुण पाए जाते हैं। वहीं अनार दिल की धमनियों को स्वस्थ रखता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को घटाता है। दोनों का संयुक्त सेवन दिल की सेहत को लंबे समय तक बनाए रखता है।
दिमाग की सेहत दुरुस्त करता है ये जूस
अनार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ब्रेन इन्फ्लेमेशन कम करते हैं और याददाश्त बढ़ाते हैं। रोजाना 1 अनार खाने से वर्बल और विजुअल मेमोरी बेहतर होती है। वहीं आंवला न्यूरोप्रोटेक्टिव इफेक्ट देता है और कॉग्निटिव फंक्शन को बेहतर बनाता है।
कैसे बनाएं अनार-आंवला जूस
सामग्री:
1 छोटा आंवला,
1 कप अनार के दाने,
स्वादानुसार चाट मसाला और काला नमक।
विधि:
आंवले को कद्दूकस कर ब्लेंड करें और उसका रस छान लें। अनार का रस निकालें और दोनों जूस को मिलाकर उसमें चाट मसाला और काला नमक डालें और उसका सेवन करें।
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