Peanuts Heath Benefits: शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्वों में से एक है प्रोटीन। इसकी कमी से लोगों को कई स्वास्थ्य समस्याओं से गुजरना पड़ सकता है। मांसाहारी लोगों में प्रोटीन की कमी न के बराबर ही मिलती है। माना जाता है कि पुरुषों को रोजाना 56 ग्राम जबकि महिलाओं को 46 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि अंडा और फिश-चिकेन प्रोटीन से भरपूर होता है। वहीं, शाकाहारियों में इसकी कमी देखने को मिल सकती है। यही कारण है कि वेजिटेरियन लोग अपनी डाइट में प्रोटीन के स्रोत शामिल करने में जुटे होते हैं। बता दें कि मूंगफली में भी प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, आइए जानते हैं –
मूंगफली में कितना होता है प्रोटीन: डाइट विशेषज्ञ मूंगफली को प्रोटीन का प्लांट बेस्ड सोर्स मानते हैं जो हेल्दी रहने के लिए अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। एक्सपर्ट्स के अनुसार लगभग 100 ग्राम मूंगफली में करीब 25.8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। साबुत प्रोटीन के साथ ही पीनट बटर में भी इसकी मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा भी कई ऐसे फूड्स हैं जिसके जरिये शाकाहारी में प्रोटीन की पूर्ति हो सकती है। इसमें राजमा, चना, छोले, दाल, क्विनोना, बीन्स, बादाम और हेम्पसीड शामिल हैं।
ब्लड शुगर काबू करने में मददगार है पीनट: इसमें अनसैच्युरेटेड फैट होता है जो इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करने में मददगार है। मूंगफली खाने से ब्लड शुगर के स्तर को काबू करना आसान है। साथ ही, गफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, ऐसे में अचानक ब्लड शुगर बढ़ जाने की समस्या भी दूर होगी।
कम करता है मोटापा: मूंगफली में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने वाले नैचुरल गुण पाए जाते हैं, एक शोध के अनुसार जो लोग अपनी डाइट में मूंगफली का उपयोग करते हैं, उनका मेटाबॉलिक रेट दूसरों की तुलना में बेहतर होता है। इसके सेवन से मोटापा कम करने में मदद मिलती है।
मूंगफली में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, गुड फैट्स और अल्फा लिपोइक एसिड मौजूद होते हैं। एक्सपर्ट्स का मानना है कि मूंगफली अपने आप में एक संपूर्ण आहार है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को अधिक समय तक भरा रखता है।
कब और कितना खाएं: रात भर करीब 6 से 8 घंटों तक मूंगफली को भिगोकर रखें, इससे उसमें मौजूद पित्त निकल जाता है और तासीर भी सामान्य हो जाती है। आप इसे नाश्ते से पहले या उसके साथ खा सकते हैं। वहीं, जो लोग पीनट बटर का सेवन करते हैं उनके लिए डेढ़ चम्मच काफी होगा। आप इसे दोपहर या शाम में भी खा सकते हैं। लेकिन रात को इसे खाने से बचें क्योंकि मूंगफली को पचने में अधिक वक्त लगता है।
