चिया सीड्स का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। चिया सीड्स पोषक तत्वों का पावर हाउस हैं जिसका चलन आजकल खूब ज़ोरों पर है। चिया सीड्स कंप्लीट फूड है जिसे थोड़ी मात्रा में खाकर ही बॉडी को ज्यादा फायदा मिलता है। इन सीड्स में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें भरपूर फाइबर होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर सीड्स में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है जो दिल की सेहत को दुरुस्त करता है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज पाए जाते हैं जो बॉडी को फायदा पहुंचाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर ये सीड्स फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और बॉडी को हाइड्रेट रखते हैं।
भारतीय योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता और टीवी पर्सनालिटी डॉक्टर हंसा योगेंद्र ने बताया कि इन सीड्स में घुलनशील फाइबर बहुत ज्यादा होता है जो पेट को भरता है और भूख को कंट्रोल करता है। ये सीड्स वजन को कम करने में जादुई असर करते हैं। इन सीड्स में प्रोटीन भी भरपूर होता है जो बॉडी के फैट को कम करता है और पेट को लम्बे समय तक भरा रखता है।
सेहत के लिए बेहद जरुरी इन सीड्स का सेवन अगर गलत तरीके से किया जाए तो ये फायदा आज़ाब बन सकता है। गलत तरीके से चीया सीड्स का सेवन करने से पेट और आंतों में खुश्की बढ़ सकती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि चिया सीड्स का सेवन कैसे करें कि सेहत को नुकसान नहीं फायदा हो।
भीगे हुए चिया सीड्स खा रहे हैं तो खूब पानी पिएं
अगर आप पानी में भिगे हुए चिया सीड्स खा रहे हैं तो खाने के बाद खूब पानी पिएं। ये सीड्स पेट में जाकर पेट में मौजूद लिक्विड को सोख लेते हैं जिससे स्टूल हार्ड हो सकता है और कब्ज की परेशानी हो सकती है। इन सीड्स को खाकर खूब पानी पिएं।
सूखे चिया सीड्स नहीं खाएं
अगर आप चिया सीड्स का सेवन कर रहे हैं तो सूखे हुए चिया सीड्स का सेवन करने से बचें। सूखे हुए चिया सीड्स का सेवन करने से आपका गला खराब हो सकता है। ये सीड्स गले में अटक सकते हैं। जब आप सूखे चिया सीड्स खाते हैं तो ये मुंह में जाते ही लार और थोड़े बहुत पानी को सोखकर फूल जाते हैं जिससे ये चिपचिपा हो जाते हैं और गले में फंसने लगते हैं। इन सीड्स को सूखा खाने से दम घुटने तक की नौबत आ सकती है।
सलाद और कस्टर्ड के साथ करें इन सीड्स का सेवन
अगर आप चिया सीड्स का सेवन बेहतर तरीके से करना चाहते हैं तो दो चम्मच चिया सीड्स को रात में भिगो दें और सुबह इनका सेवन सलाद और कस्टर्ड के साथ करें। इस तरह इन सीड्स का सेवन करने से आपको किसी तरह की कोई दिक्त नहीं होती।
चिया सीड्स को दूसरे सीड्स के साथ करें मिक्स
इन सीड्स का सेवन दूसरे सीड्स के साथ मिक्स करके खाने से पोषक तत्वों में बढ़ोतरी होती है। इनमें फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है जो पाचन को दुरुस्त करती है। दूसरे सीड्स के साथ मिक्स करके खाने से स्वाद में बढ़ोतरी होती है। ये सीड्स एनर्जी के स्तर में सुधार करते हैं।
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