यूरिक एसिड जब हमारे शरीर में बढ़ने लगता है तब वो हड्डियों के जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है। इससे हमारे जोड़ों में सूजन आ जाती है और हमें तेज दर्द होता है। यह दर्द लगातार नहीं रहता बल्कि सामान्यतः रात को इसका दर्द शुरू होता है और कुछ दिनों तक बना रहता है। दरअसल यूरिक एसिड एक अपशिष्ट है जो तब बनता है जब हम कुछ विशेष प्रकार के फूड्स खाते हैं। इसलिए जब यूरिक एसिड बढ़ जाए तब कुछ फूड्स से हमें दूरी बना लेनी चाहिए।
यूरिक एसिड बढ़ने पर इन चीज़ों को भोजन में करें शामिल- फल और सब्जियां- सभी तरह के फलों को गठिया रोग में खाना सही माना जाता है। चेरी खाना हमारे शरीर से यूरिक एसिड के लेवल को कम करता है और इन्फ्लेमेशन को भी कम करता है जिससे जोड़ों में दर्द नहीं होता। इसी तरह आलू, मटर, मशरुम और गहरे हरे रंग की सब्ज़ियों से हमें यूरिक एसिड को कम करने में मदद मिलती है।
फलियां- यूरिक एसिड के लेवल को कम करने में सभी तरह की फलियां फायदेमंद होते हैं। बीन्स, टोफू, सोयाबीन, मसूर आदि का सेवन करें, अधिक यूरिक एसिड से छुटकारा मिलेगा।
इसके अलावा आप खाने में साबुत अनाज, अंडे, कॉफी, ग्रीन टी, डेयरी प्रोडक्ट्स, मसालों और पौधों से मिलने वाले तेल को शामिल करें, इससे आपका यूरिक एसिड कभी जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा नहीं होगा और आप स्वस्थ बने रहेंगे।
इन फूड्स से बनाएं दूरी- कुछ विशेष मीट और मछलियां- आप अगर मीट खाते हैं तो उसके कुछ अंगों जैसे लीवर, किडनी और मस्तिष्क को खाने से परहेज़ करें क्योंकि ये यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं। मछलियों ने आप हेरिंग, ट्राउट, टुना, हड्डॉक आदि प्रजाति को खाने से बचें।
ज़्यादा मीठे पदार्थ- ज़्यादा मीठे फूड्स को खाने से दूरी बना लें। शहद, ज़्यादा मीठे फलों के जूस, किशमिश आदि को बिल्कुल कम खाएं। इसके अलावा आप खाने में मैदा, व्हाइट ब्रेड, केक और बिस्किट्स की मात्रा को बिलकुल कम कर दें।